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7月3日，位于昆明市西山区人民中路保利中心负一楼的“昆明地铁大食堂·西山区城市食堂”正式试运营。每日营业时间为早餐7:30—9:30、午餐11:30—13:30、晚餐17:30—19:30，全天候覆盖周边人群的用餐时段。

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作为昆明轨道交通集团旗下全资子公司倾力打造的自营惠民品牌，这是继火车北站首家城市食堂开业后，昆明地铁大食堂落地的第二个城市食堂。

西山区城市食堂紧邻地铁3号线市体育馆站A口，出站步行约200米即可到达。食堂占地面积约680平方米，设有188个餐位，平均每餐可满足约800人的供餐需求。

“我们在此设立城市食堂，旨在集中解决周边居民和写字楼人群的用餐需求。”昆明地铁大食堂负责人毛伟介绍，之所以选址于此主要基于三点考量：该区域写字楼集中；周边居民密集，约2万户；周边餐饮运营规模小且零散。

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西山区城市食堂全面实行“明厨亮灶”，秉承从源头到餐桌的严格食材溯源管理体系，所有餐品坚持新鲜原材料制作、当餐现做，不使用预制菜、不使用过期食材。

在菜品方面，西山区城市食堂在火车北站城市食堂的基础上进行了全面提升，既有传承非遗技艺的焖炉烤鸭、云腿破酥包、过桥米线、现煮小锅米线等地道云南味，也有精选小碗菜、特色套饭、秘制烧腊卤菜等家常菜。食堂供应餐品价格从10元到15元不等，菜品总数超过60个，同时提供包子、烘焙面包糕点等地铁面点工坊产品。

针对老年群体，食堂实行阶梯式优惠：60岁以上9元、70岁以上8元、80岁以上7元，套餐标准为两荤两素。此外，食堂还提供企事业单位团餐定制化服务，力求成为周边居民和上班族的“日常餐厅”。

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来 源：昆明规划建设

编辑：谢泠然

编审：符亚丽

终审：周健军

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