中国质量新闻网讯 近期，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局宝山分局聚焦餐饮领域突出隐患开展专项排查整治，进一步推动餐饮商户合规经营水平稳步提升。

摸排隐患揪痛点，靶向施策破难题。在前期专项排查中发现，辖区内不少餐饮门店存在屡改屡犯的共性问题，后厨生熟食材混放、食品原料和个人用品随意堆放等现象较为普遍。部分经营者食品安全意识不足，日常操作不够规范，给餐桌安全埋下隐患，也成为餐饮行业监管的难点。针对这类覆盖面广、易反弹的问题，分局立刻靶向发力，全面推进餐饮规范提升工作。

编制指引划底线，明确标准促合规。为从根源化解经营乱象，宝山分局组织人员梳理各类高频违规情形，正式编制印发《宝山区餐饮服务行业常见违规问题合规指引》。指引紧扣餐饮经营全流程，细化操作规范与法律要求，清晰划定经营红线。同时引导47家餐饮商户对照指引逐项自查自纠，补齐经营管理短板，打通制度执行堵点，推动商户主动落实食品安全主体责任，让餐饮经营行为有据可依、有规可循。

上门宣讲广普及，全民监督筑防线。执法人员深入沿街商铺、餐饮街区，逐户开展上门宣讲指导，现场协助商户张贴合规提示标识。简洁醒目的警示内容直观易懂，既方便经营者时刻对照规范经营，也让进店食客清晰了解食品安全标准，主动参与监督。截至目前，辖区内已累计发放、张贴合规指引200余份，将逐步实现重点餐饮主体宣传全覆盖，营造出商户自律、群众监督的良好氛围。

下一步，宝山分局将通过日常巡查与专项抽查联动，紧盯关键环节、巩固治理成果，以精细服务助推餐饮行业提档升级，用心守护辖区餐饮消费环境。（任爽）（中国质量新闻网）