IT之家 7 月 30 日消息，据央视新闻报道，广东珠海金湾区市场监管局联合首批 28 家商户开启“明厨亮灶”项目试点。消费者在外卖平台点餐时，点击商铺头像即可实时查看后厨的监控画面，从食材处理到出餐全过程一目了然。

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与此同时，这些监控画面还同步接入了广东省市场监督管理局的远程监控系统。管理后台可对后厨操作进行智能监测和自动抓拍，执法人员能够实时掌握隐患情况，实现对餐饮后厨从预警到监管再到执法的全链条闭环管理。

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IT之家注意到，参考我国 2026 年 6 月起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，针对“明厨亮灶”商家，平台将为店铺配有醒目的“明厨亮灶”标识。暂未完成设备布设、无法提供实时画面的商户，也会在显著位置用灰色字体标注“无明厨亮灶”。