齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 袁野

近期，海南省市场监督管理局组织食品安全“你点我检”专项监督抽检204批次，检出4批次样品不合格。

不合格产品情况

一、农药残留超标问题

白沙牙叉李玉梅蔬菜摊销售的长茄子，其中霜霉威和霜霉威盐酸盐残留量不符合食品安全国家标准规定。

海南旺佳旺商贸有限公司新城吾悦店销售的妃子笑荔枝，其中氰霜唑残留量不符合食品安全国家标准规定。

海南橙润天安实业有限公司富民分公司销售的贵妃芒（芒果），其中噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定。

二、微生物污染问题

文昌文城霖茹商行销售的、标称孟州市金紫阳食品有限责任公司生产的红烧牛肉味（油炸型方便面），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。

不合格检验项目小知识

一、霜霉威和霜霉威盐酸盐

霜霉威和霜霉威盐酸盐，是具有保护作用的内吸性杀菌剂，通过根和叶吸收，向顶传导。用于防治藻状菌纲引起的病害。食用食品一般不会导致霜霉威和霜霉威盐酸盐的急性中毒，但长期食用霜霉威和霜霉威盐酸盐超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中的规定，霜霉威和霜霉威盐酸盐在长茄子中的最大残留限值为0.3mg/kg。长茄子中霜霉威和霜霉威盐酸盐残留量超标的原因，可能是为快速控制病害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

二、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015）中规定，方便食品同一批次产品5个样品的菌落总数检验结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过104CFU/g。方便食品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

三、氰霜唑

氰霜唑，叶面和土壤施用的预防性杀菌剂，具有残效性，耐雨水冲刷，有中度层间传导和治疗活性。食用食品一般不会导致氰霜唑的急性中毒，但长期食用氰霜唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中的规定，氰霜唑在荔枝中的最大限量值为0.02mg/kg。荔枝中氰霜唑残留量超标的原因，可能是为快速控制病害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

四、噻虫胺

噻虫胺，烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，噻虫胺在芒果中最大残留限量为0.04mg/kg。芒果中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。