蜂蜜兽药残留超标、品类以假充真、台账不全！桂林智仁多批次产品抽检屡被罚|产品抽检|兽药|智仁|桂林

中国食品安全网讯（路远）食品安全监管持续从严。近日，荔浦市市场监督管理局公示处罚信息，桂林老牌食品企业桂林智仁食品工业有限公司（下称“桂林智仁食品”）因蜂蜜产品抽检不合格被罚。该企业近年来食品安全管控失范，违规问题频发，持续引发市场关注。

最新处罚：多花蜂蜜抽检超标问题产品未能全数召回

图片来源：国家企业信用信息公示系统

近日，荔浦市市场监督管理局公示行政处罚文书（荔市监处罚〔2026〕334号），桂林智仁食品工业有限公司（下称“桂林智仁食品”）因生产销售污染物质限量超标的蜂蜜产品，被依法罚没共计50796.8元。

本次不合格产品为该企业20260225批次多花蜂蜜，共计280瓶。经抽检，产品中危害人体健康的污染物质指标超出食品安全标准限量，被判定为不合格，但公示文书未披露具体超标项目。

该企业获悉抽检不合格结果后，启动召回处置工作。2026年6月12日，企业正式对该批次不合格产品开展召回，截至同年7月12日，累计召回120瓶问题蜂蜜，所有召回产品均在监管部门监督下完成销毁。

公示信息显示，该批次多花蜂蜜总货值3500元，对外售出160瓶，销售货值2000元，企业违法获利796.8元。监管部门依法责令企业整改，没收其违法所得并处罚款5万元，本次案件合计罚没50796.8元。

图片来源:国家企业信用信息公示系统

旧案复盘：2024年多项食品安全违规被集中处罚

梳理公开处罚记录不难发现，此次被罚并非孤例，桂林智仁食品近年食品安全管控问题频发。2024年，该企业已多次因食品违规问题被处罚，全年累计罚没73019元，生产品控短板问题突出。

2024年5月，该企业一批次槐花蜂蜜检出呋喃西林代谢物超标。呋喃西林属于国家明令禁用的兽药，严禁用于食品动物养殖，在动物性食品中不得检出，超标残留存在健康风险。企业针对初检结果提出复检申请，而后复检结果维持初检结论，确认该批次产品指标超标。

图片来源：央视网

央视网2022年4月24日援引市场监管总局抽检通报显示，呋喃西林属于硝基呋喃类抗菌药，抗菌谱广泛。该类药物原型在生物体内代谢速度极快，但其代谢物可与蛋白质稳定结合，因此行业通常通过检测代谢物判定药物残留情况。人体若长期大量摄入含呋喃西林代谢物的食品，有害物质易在体内蓄积，可能引发过敏、肠胃不适、嗜酸性白细胞增多、神经系统异常及多发性末梢神经炎等病症。根据《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号），呋喃西林为食品动物禁用药品，动物性食品中不得检出其代谢物。蜂蜜产品检出该类物质，大概率源于蜂农养殖过程中的违规用药行为。

桂林智仁食品该批次涉案槐花蜂蜜共计生产300瓶，货值5940元，曾全部流入市场，后期仅召回120瓶，剩余180瓶问题产品已流向消费终端。针对该起违规事件，企业自查说明，问题核心原因系原料验收环节检验检测不到位，未严格核验原料合格证明，未落实批次抽检要求，致使不合格原料投入生产。尽管企业事后调整供货标准、完善检测流程，但整改成效不足，未能彻底杜绝隐患。

以假充真、台账缺失，生产管理乱象频发

除兽药残留超标问题外，该企业2024年还被查实存在产品造假、生产管理不规范等多项违规行为。

2024年8月，监管部门现场检查发现，企业成品仓库存放有枇杷蜂蜜成品，但当年未采购对应原料。经查实，该企业因枇杷蜂蜜原料补货不及时，违规用山花蜂蜜替代原料生产枇杷蜂蜜，属于以假充真的违规行为。该批次涉事产品共225瓶（规格：500g/瓶），货值4455元，尚未对外销售。

同期抽检中，企业两款纯味藕粉也因藕淀粉颗粒含量不达标被判不合格。监管调查期间，企业虽可提供进销货台账，但无法提供完整的生产投料记录，生产环节无法全程追溯，生产管理存在明显漏洞，不符合食品安全生产规范。

违规问题反复发生，企业食品安全主体责任落实缺位

针对2024年查实的多项违规问题，监管部门对其作出警告、没收违法所得、没收不合格产品及多项罚款的处罚，全年累计罚没超7万元。

近两年，该企业多次出现兽药残留超标、以假充真、生产记录不全、原料检测不严等违规情形，食品安全管控存在明显短板。