近日，云南昆明一家野生菌餐馆遭遇一桩盗窃案。

公共视频显示，一名男子深夜潜入店铺，3次经过收银台，却没有拿走店里现金财物，面对店内价值不菲的鸡枞菌、干巴菌也视而不见，唯独偷走见手青。店主盘点发现见手青被盗之后，第一时间报警。

店主表示很担忧，见手青处理不当极易中毒，万一小偷拿回去烹饪不当食物中毒，会不会回头来找餐馆追责索赔？

律师解读，小偷盗窃所得食材导致食物中毒，店家无需担责。

重要提醒：

食用“见手青”有风险

据了解，“见手青”是一种野生菌，是会变蓝色的一类牛肝菌的统称，物种数量庞大。引起中毒的主要原因是菌中所含的毒素类似于麦角酸乙二胺(LSD)，而后者是一种公认的致幻药物。中毒常见表现为视物有重影、看到许多“小人”跳舞、以及其他幻觉。有相当一部分患者可能伴随头昏、恶心、呕吐、腹泻症状，严重者可出现昏睡不醒等症状。

值得强调的是，见手青不是不能食用，只是加工和烹饪方法非常讲究。少数见手青如网孢海氏牛肝菌、细网柄牛肝菌、黄粉末牛肝菌等毒性大，不能食用。

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市场上售卖的“见手青”野生菌

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“见手青”切片后会变色

医生提醒：菌类种类繁杂，有毒菌类与可食用菌外观相似度极高，仅凭肉眼难以精准分辨。市民切勿私自上山采摘、网购、代收来源不明的散装野生菌。若食用野生菌后出现头晕、恶心、幻视、意识混乱等不适症状，务必第一时间携带剩余菌样就医，帮助医生精准对症救治，切勿拖延观望、轻信偏方，避免酿成严重后果。

来源 | 潇湘晨报、红星新闻、广东卫生在线

编辑 | 刘 珂

审读 | 吴秀玲

二审 | 蔡志军

三审 | 王 博

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