在祖国东北的林海雪原间,长白山横亘千里,黑土地沃野千里,造就了吉林“立体资源宝库”的独特禀赋。这里作为中国三大中药材基因库之一,900余种药用植物在此繁衍生息,承载着1700余年的药材采挖与栽培史,孕育出独树一帜的“关药”体系。从“百草之王”人参到“定风仙草”天麻,从散寒通窍的细辛到养阴润肺的哈蟆油,每一味吉药都浸润着白山松水的灵气与黑土地的养分。这些药材既是历代医家推崇的治病良方,也是寻常百姓餐桌上的养生食材,藏着人与自然和谐共生的密码。
本专栏将带您走进长白山的药材世界,解锁“吉字号”道地药材的辨识技巧、药用功效与家常用法。从田间地头到厨房药箱,从历史传说到现代科技,让每一味吉林本草的故事与价值,都能成为您健康生活的实用指南。
吉林省道地药材 射干
本品为鸢尾科植物射干Belamcanda chinensis(L.)DC.的干燥根茎。春初刚发芽或秋末茎叶枯萎时采挖,除去须根和泥沙,干燥。
【性状】
本品呈不规则结节状,长3~10cm,直径1~2cm。表面黄褐色、棕褐色或黑褐色,皱缩,有较密的环纹。上面有数个圆盘状凹陷的茎痕,偶有茎基残存;下面有残留细根及根痕。质硬,断面黄色,颗粒性。气微,味苦、微辛。
【性味与归经】
苦,寒。归肺经。
【功能与主治】
清热解毒,消痰,利咽。用于热毒痰火郁结,咽喉肿痛,痰涎壅盛,咳嗽气喘。
【用法与用量】
3~10g。
【贮藏】
置干燥处。
四类人群适合服 射干
吉林省道地药材
・咽喉肿痛、肺热上火人群
常表现为咽喉红肿疼痛、咽干咽痒、扁桃体反复发炎、声音嘶哑、熬夜上火咽痛、换季喉咙干痛、吞咽异物感强烈。射干性寒、味苦,归肺经,是中医清热利咽、解毒散结的核心药材,专攻肺胃郁热、火毒郁结引发的咽喉诸症。可取6~10g煮水代饮,搭配桔梗、麦冬同煎,可强化清利咽喉、润肺降火、散结消肿的功效,快速改善肺热上火导致的咽喉肿痛、干痒嘶哑、咽部充血不适。
・痰湿肺热、咳嗽痰多人群
多见反复咳嗽、痰液黄稠黏腻、咳痰难出、肺热燥咳、晨起痰多、咽喉黏腻、胸闷咳喘。射干擅长清肺泻火、消痰利咽、宣通肺气,能化解肺中痰湿郁堵,疏通气道瘀滞。取6~10g配伍黄芩、杏仁、甘草煎煮饮用,可清热化痰、宣肺止咳、疏畅气道,有效缓解肺热痰湿引发的久咳不愈、痰多黏稠、胸闷憋气等问题。
・热毒瘀滞、口舌生疮人群
典型表现为反复口腔溃疡、口舌红肿起泡、牙龈肿痛、口干口苦、体内燥热、情绪烦躁、小便偏黄,多由肺胃热毒、气机瘀滞所致。射干苦寒清热、解毒散瘀,能清泻肺胃实热、消散热毒郁结。取6‑8g搭配金银花、淡竹叶煎汤代水,可清热解毒、凉血散肿、清泻内火,舒缓口舌生疮、牙龈肿痛、周身燥热、口苦口干等不适。
・湿毒蕴结、皮肤燥热不适人群
针对体内湿热毒邪瘀堵引发的皮肤燥热瘙痒、反复红疹、痤疮红肿、肌肤闷热暗沉、湿热疹反复等问题。射干可清热燥湿、解毒散结、清透肌表热毒,内清脏腑湿热,外散肌肤瘀毒。既可单味煮水内服,清泻内热、排毒散结;也可配伍苦参、白鲜皮煎汤外洗,改善湿热蕴肤导致的皮肤红肿瘙痒、长痘发炎、肌肤燥热暗沉等症状。
射干 要怎么吃?
吉林省道地药材
射干苦寒清泄,清热散结之力较强,脾胃虚寒、容易腹泻、畏寒怕冷、孕妇、体虚无热、气血虚弱者不宜长期过量服用。长期大量服食易损伤脾胃阳气,引发腹痛、腹泻、胃部寒凉、食欲不振等不适。患有脾胃基础疾病、体质虚寒人群,需在专业中医师辨证指导下服用,禁止盲目饮用进补。
射干茯苓清热祛湿汤
【用料】
射干8g,猪瘦肉200g,茯苓12g,生姜2片,食盐少许
【做法】
瘦肉切块清水浸泡一刻钟析出血水,冲洗干净;沸水入肉块焯水2分钟,撇净浮沫捞出。所有材料一同放入砂锅,添入足量清水,大火煮沸后转小火慢煲1小时,出锅前加盐调味即可。
【功效】
清热利咽、祛湿解毒、健脾和胃,适宜体内湿热偏重、咽喉反复肿痛、口舌生疮、周身燥热困重、皮肤湿热长痘人群日常食补调理。
射干甘草利咽润肺茶
【用料】
射干6g,甘草3g,桔梗3g,红枣2颗,冰糖按需添加。
【做法】
药材简单冲洗去除浮尘,一同置入杯中,沸水冲泡加盖焖泡12分钟,饮用期间可反复续水冲泡,也可放入保温杯长效焖泡饮用。
【功效】
清热利咽、化痰止咳、解毒散结,适合肺热痰多、咽喉干痛嘶哑、换季咳喘、咽部有异物感、上火燥热人群日常饮用调养。
射干雪梨百合清润羹
【用料】
射干6g,干银耳1朵,雪梨1个,干百合6g,少量冰糖。
【做法】
射干冲洗浸泡片刻,银耳温水泡发撕成小朵,雪梨去核切滚刀块;所有食材放入炖盅,添加适量清水隔水慢炖40分钟,放入冰糖搅拌融化便可食用。
【功效】
清肺化痰、利咽润燥、清热散结,适配肺热咳嗽、咽喉干痛、上火长痘、体内湿热燥热、口干口苦人群服食调养。
射干山药小米健脾清润粥
【用料】
射干8g,小米80g,铁棍山药小段,红枣3颗。
【做法】
射干加水煎煮20分钟,滤出纯净药汁;用药汁搭配小米、红枣、山药段一同熬煮25分钟,煮至米粒软烂黏稠即可食用。
【功效】
清热和胃、健脾润燥、利咽祛湿,针对肺胃燥热、咽喉不适、湿热痰多、口舌反复生疮、体内燥热瘀堵人群尤为适宜;体质虚寒、无热证、脾胃虚弱人群不建议频繁食用。
本文为医学科普知识,如有需要请结合自身健康状况,咨询专业医师或药师获取个性化医疗建议。
内容来源/党委宣传科
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终 审/崔俊峰
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