近日，我市开展网络餐饮食品安全与制售假劣肉制品统一执法行动，实行市、县（区）、所三级联动突击检查，严厉打击肉制品加工与网络餐饮领域违法违规行为。

本次行动全市市场监管系统出动执法人员118人次，检查餐饮经营主体193家次，排查发现各类问题69个，责令限期整改40宗，立案14宗。执法聚焦风险高发点位，重点整治无证入网、虚假资质、肉品来源不明、非法使用食品添加剂、标签标注不实等突出问题，消除食品安全隐患。

今年以来，全市持续推进制售假劣肉制品和网络食品集中整治，全链条严打采购加工来源不明、未经检验检疫肉制品，肉源性造假，掺杂掺假等违法行为，重拳整治“幽灵外卖”、虚假宣传等网络餐饮乱象，查办一批违法案件。为发挥以案释法的警示作用，督促食品经营主体落实食品安全主体责任，市场监管部门对外公开一批典型案例。

曝光案例覆盖肉制品生产加工、线下餐饮、网络外卖等多个领域，包括使用检疫不合格、死因不明的猪肉加工腊味制品，部分涉案主体因涉嫌犯罪被移送公安机关；同时还涉及餐饮店伪造经营许可、使用过期食材、加工环节误用非食品原料、食品标签不规范等各类违法行为，相关案件正依法办理处置。

市市场监管部门提醒，食品经营者应严格落实进货查验、索证索票制度，严把原料关口；规范食品标签标识，网络餐饮务必公示真实有效证照；做好食材库存管理，及时清理过期原料；采购添加剂应认准食品级产品，严防非食用物质流入加工环节。