烤架上的羊肉串滋滋作响，油花滴进炭火，腾起一阵白烟，孜然和肉香混在一起，摊位前排起长队。几步之外，薄皮核桃一捏就碎，柯尔克孜族刺绣的小羊、小包摆上展台，毛绒“馕宝宝”憨态可掬。
10月30日下午，在徐汇·西岸穹顶艺术中心北广场，以“沪疆同心 山海同根”为主题的2026沪疆文化交流周上海站，就在这样一片烟火气中启幕，系列活动将持续至11月5日。从“沪喀”到“沪疆”，再到两地联动举办，这一文化润疆品牌活动已连续举办三年，今年首次形成“喀什先行、申城接续”的跨地域联动格局。
现场，山海同台
舞台灯光亮起，木卡姆的旋律缓缓铺开，舞者裙摆旋起，台下掌声与节拍渐渐叠在一起。30日18时30分，专场文艺演出在上海群众艺术馆上演，木卡姆、歌舞、话剧、杂技、木偶等艺术形式轮番登场。
新疆艺术剧院木卡姆艺术团带来世界非遗木卡姆的经典片段；上海歌舞团与喀什地区歌舞剧团、上海戏剧学院舞蹈学院联创当代舞《在喀什的风中起舞》，把两地艺术力量搬上同一舞台。
“这是喀什地区歌舞剧团第一次跳一支完整的当代舞原创作品。”上海歌舞团团长王延说，喀什的演员们主动提出想借这次演出学习当代舞，“平时接触的机会太少了”。这支舞蹈里，既有上海市花白玉兰的飘叶，也有喀什的代表石榴花，“两种文化不只是碰撞，更是交融”。来自新疆艺术剧院木卡姆艺术团的阿布都沙拉木说，这次站在上海舞台演木卡姆，心里又激动又珍惜，希望让上海观众感受到新疆人“简单热烈、自在乐观、能歌善舞、热爱生活”的气息。
舞台之下，西岸北广场则是另一番热闹。主市集70余个特色摊位一字排开，文旅推广、文创产品、非遗展示、美食好物四大类齐聚，新疆风物与大白兔、英雄、龙虎等海派老字号同场亮相。
一家售卖新疆美食的摊位负责人娜依介绍，他们是新疆上海商会请来的企业供应商，公司老总就是新疆商会副会长，是克拉玛依人，来上海20多年了。今年摊位最火的就是羊肉串，已经卖出2000多串。
据娜依介绍，最初，企业主要从新疆组织货源，向上海各烤肉店、新疆餐厅供应饮料、干果、水果，也供应烤包子、手抓饭、羊肉串等新疆特色食品。这几年，供货渠道从餐厅扩展到超市、学校，老百姓也能买到。“尤其‘一带一路’政策出来以后，很多新疆企业来上海，上海政府对我们支持也特别好。”娜依自己来上海多年，孩子也在上海上学，一家人早已在这里扎根。
草湖项目区展位上，负责人李鑫媛捧起薄皮核桃：“这是9月份新上市的核桃，一捏就碎，每个都特别饱满。”除了核桃，草湖项目区现场还带来牛肉粒、兵团当地灰枣、当地种植的苹果，以及柯尔克孜族非遗刺绣。她介绍，当地有一个柯尔克孜族刺绣工坊，产品此前多在当地销售，缺乏进入更大市场的渠道。“我们现在通过徐汇、金山的对口帮扶，还有上海和新疆兵团搭建全新合作平台‘草湖汇客厅’让这些好东西走出新疆。”
克拉玛依市文体旅游局张弛也带着本土剪纸、金丝玉雕刻、紫砂、版画等非遗作品和油城主题文创产品来到现场。他说，此行一方面讲好石油新城的故事，另一方面面向上海文旅企业推介资源，寻求文创联合开发、客源互送、文旅线路共建等合作，“我们希望借助上海经验培育本土非遗IP、联合开展巡展，诚挚邀请上海的朋友们走进克拉玛依。”
溢出效应持续扩大
当然，交流周的意义远不止于这几天。
今年沪疆文化交流周打破单点办会局限，搭建起“1个主会场+2个区分会场+N个文化场景”的全域联动体系，形成跨地域、跨城区、跨业态的立体交流网络。
喀什站活动已于10月下旬率先启幕，集中展示全疆各地州文旅资源、特色物产与非遗成果；上海站活动与喀什站遥相呼应，实现两地资源双向流动。
浦东分会场“浦莎·乐巴扎”于10月29日在浦东新区周浦镇文化活动中心启幕，；闵行分会场“2026新疆泽普味道美食文化周”已于10月22日至28日在金平路步行街举办。活动期间，市群艺馆及各区文化馆还将同步推出学跳新疆舞、音乐沙龙、新疆风情摄影展、非遗手作体验课等系列群众文化交流活动，让两地百姓在歌舞、手工与创作中增进彼此了解。
文化之外，经贸与产业合作同步铺开。
2026喀什水果节暨喀什好物节走进主会场，携手盒马集中呈现喀什当季农特产品，西梅、恐龙蛋、西州蜜瓜、香妃海棠小苹果等鲜果，以及特色零食、干果制品和深加工产品。依托沪喀协作资源建成的田间预冷、低温仓储、全程冷链体系，让保鲜期短的老汉瓜、糖包子来到沪上家庭的餐桌。
盒马还与“喀什优棉”合作开发一次性棉品，推动喀什好物从“食用类”向“日用类”延伸。盒马相关负责人表示，在上海援疆前指与盒马的共同推动下，喀什西梅已实现对进口西梅的国产替代，成为国产西梅市场化的成功样本。
同时，新疆文化旅游投资集团与美团旅行达成“惠游新疆”和“美在新疆”文旅平台双向赋能合作协议，莎车“昆仑十二格宴”、泽普县“果然泽普”、叶城“昆仑秘境”、巴楚“胡杨天路”四个县域品牌集中发布。
数据显示，截至今年9月底，上海文化润疆项目已开展演出约180场、培训超300场，覆盖人群超20万人，文化交流的足迹早已延伸至舞台之外。从黄浦江畔到叶尔羌河，从一台晚会到一场市集，沪疆两地以文化为桥的同心同行，正把“山海同根”写进日常。
原标题：《在上海遇见新疆：羊肉串飘香，木卡姆唱响》
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