我是三农雷哥。最近去各个产区走了一遭之后发现，最常听到的话就是白菜、萝卜、甘蓝、大葱的地头价格是几块钱一斤或者两毛钱一斤。
菜农辛苦几个月，种子、化肥和人力费用加起来，亏损很大。菜烂在地里没有人来收。人们的第一反应有很多，但是并不是所有的答案都是正确的。
雷哥最初也是这样认为的，但是经过了几日对产地和批发市场的考察之后才发现，并非全国菜太多而吃不完，而是另有原因。
如果不弄清楚其中的原因的话，那么明年的损失还会更大一些。今天的讲解会使用大白话来给大家解释清楚。
01、不是因为全国菜太多了，在同一个时间段里聚集在一起
现在的大棚很多，在南北方都可以种植同一种蔬菜。暖冬一来，采摘期就撞上了。
南方露天蔬菜、北方大棚蔬菜、冷凉地区的蔬菜，在短短十几天内全部涌入了大市场。并不是全国吃不完，而是同一天、同一种商品太多。产地价格当场就被压下来了。
另外我还记得一些事情，在去年的价格比较好时，今年整个村子扩大种植面积，也多了一些产量。
02、大伙儿种的一样，普通的蔬菜最容易受到伤害
普通的路边小摊的价格下降得很厉害，而精品菜、特色菜和订单菜的价格仍然很稳定。
并不是因为菜太多才出现这种情况，而是由于种植得过于相似导致的问题。你种白菜我也不妨也去种白菜；你种萝卜我也就跟着去种萝卜。收购商会挑着担子来收，普通的货物没有差异性，只能比价格低一些。
话说回来，消费者买菜也会挑，品质好的价格会更高一些，一般的商品则很难卖出去。
03 、散户卖菜没有底气，收购商报价
一个家庭一个小规模，缺少信息交流。去年什么赚钱今年就跟着种了。等到有收购商来的时候再进行。
一旦货源集中起来，收购商会压低价格。你不愿意卖给邻居了。菜放不下去了，再多放几天就会烂掉。
散户没有冷库也没有长久的订单，只能以低价销售。风险全部由农户承担，议价的资金非常少。扯远了，我们接着往下讲吧。
04 、食堂工地餐馆买的很少，批发商也不敢进货
家庭购买蔬菜的数量并没有太大差别，人们更加理智地不会去囤积蔬菜。餐饮工地工厂食堂批量备货减少。
批发市场走货速度比较缓慢，因此批发商不会去囤积货物，他们对收购蔬菜的积极性也降低了。
产量并没有暴增，走货周期也变长了，但是产地仍然卖不动。价格就往下掉。
05、地头便宜超市不便宜，钱花在了路上
采摘、分拣、包装、运输、进场费用、摊位租金、零售人工损耗等等每一个环节都会增加成本。菜农在种植过程中亏损很大，而流通环节的成本又不能随着地头价下降。
农民卖出的价格很低，但是市民却不愿意花那么多钱去买这些农产品。倒挂得很厉害的是产销预警订单对接冷库预冷慢慢补充。喊着少种菜就解决问题的想法是不现实的。
三农雷哥最后再讲两句
雷哥最想讲清楚的一件事就是：菜价低并不是因为种植多了，更多的是由于上市过于集中、品种单一、散户没有定价权、大批量采购速度减缓、仓库空间不足等问题造成的。
不要一味地责备中间商，也不要只劝说农民不要多种植。要把各地种植、上市的信息及时送达农民手中，把合作社与订单销售渠道做好落实工作，把产地冷库预冷工作补全到位，从而使得蔬菜错峰销售。
农民不惧辛苦，就害怕投入的成本全部被掏空之后再也不能收回这笔费用。觉得有帮助可以收藏起来，在以后的时间里我会持续地去了解各个地方的情况，并且会尽可能地提供一些真实的、有用的建议和信息给到大家。
菜价能不能稳定住，和农民一年的收入有关，也会影响到每个家庭的餐桌。谷贱伤农并不是一句空话，打通产销之间的差距才算是正确的道路。各位网友们，大家觉得怎么样呢？
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