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今天我们拿到手这台是泰摩最新的栗子S3手摇磨豆机，刚发售时到手才500+，也是泰摩第一台采用上调设计的手磨，今天就来开一开。

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外观开箱

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打开包装，还是一如既往地配了三件套——说明书，便携袋和小扫子。

我们看这次的主角S3，表面做了防滑的斜纹，整机都是金属材质，质感还是相当好的。

最大的变化是研磨刻度上调，一共有90格的可调范围，拧起来有明显一格格的卡位，比较顺畅。调节环做得比较高，直接上手的话，应该也不会有研磨过程中误触刻度的风险。

上调的方式对入门朋友更友好，刻度大小一目了然，而且限制了最粗和最细的刻度，就不会说出现粗到离谱或者是细到卡粉这些情况了（其实下调仍然可以进一步调粗，但不建议新手这样做），加上盖子上面有研磨指引，相当友好。

同时我非常满意的部分，是折叠手柄回归了！好处有2个，第一是便携，因为拆下来手柄和机身放一起还容易刮花，第二是平常折叠起来放置，也不那么容易碰倒。

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上手试用

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S3在底部仍然可以往外拧进一步调粗，这里应该是为了避免新手玩家调节了之后影响上调刻度，直接示意为锁定。如果我们往解锁方向一直拧的话，就可以把刀盘拆出来了。

这款刀盘在xlite的基础上微调了，仍然是先刺后切不过进一步做了细粉控制，我这台的杯测研磨度在3.6格，15克粉中小于400微米的细粉有1.1克。

我们尝试了两个风格的冲煮，手冲刻度用了8格，算是偏粗，配合3-4段的分段注水，可以做出比较好的层次感。如果用5格，研磨相对较细，一刀流的冲法效果也不错，平衡度较高。

p.s.当然都得看豆子的特点来结合调整

总的来说，现在入门手磨，如果不差那一两百块，我是更倾向加一点点预算上S3的——有全金属机身，外调刻度，折叠手柄，原创刀盘，全研磨范围，算是比较卷的产品了。

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