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//前言//
万众瞩目！
耗资$8.36亿的澳洲新地标，
下周一正式营业！
澳洲新地标
下周一正式营业
历经多次延期的期待，悉尼终于要迎来海港边的重磅新地标！
下周一，耗资8.36亿澳元打造的全新悉尼鱼市将举行剪彩仪式，正式向公众敞开大门。
这座被称作“自悉尼歌剧院以来港区域最重要的建筑”，早就赚足了全球目光。
本周，澳媒记者率先走进新鱼市进行独家探访，预计未来一年将吸引600万名游客。
图片来源：dailytelegraph.com.au
项目最初计划2024年完工，去年圣诞节前的开业承诺也曾落空，一次次延期让期待值不断拉满。
开业前，摊贩们正忙着进货补货，将鲜活海鲜送入水箱，搬运奶酪卷、意式熏火腿等食材，为首批食客备好惊喜。
一旁的旧址前身是报社印刷厂，空间简陋且功能单一，而新建筑的每一处细节都更加奢华感。
该项目投资8.36亿澳元，采用开放式滨水设计，汇集了新鲜农产品摊位、零售商铺及餐饮商户。
标志性的鳞片状波浪屋顶颜值出众，市场周边设有5处永久性艺术装置，彰显当地原住民历史，为游客带来丰富的文化体验。
这份升级在Sydney Seafood School的转型中体现得最为淋漓尽致。扩建后的悉尼海鲜学校将通过实操课程传递烹饪乐趣，同时提供导览活动，带访客深入幕后，了解海鲜从渔船到餐盘的全过程。
旧址的教学空间不过是一间昏暗的临时办公室，学员们挤在其中听课，墙面仅靠海鲜插画点缀，即便有知名客座厨师坐镇，也难掩设施的简陋。
而如今，这里已升级为“完美”的专业烹饪殿堂。Sydney Seafood School经理Sally Webb表示，她的教学设施已升级至“完美状态”。
图片来源：dailytelegraph.com.au
一排排专业灶台陈列在蓝色马赛克墙前，讲堂观众席可俯瞰以大理石台面为核心的示范厨房，动态海景瓷砖装饰的墙面让烹饪体验更具沉浸感。
教室中央形似牡蛎壳的大型吧台，未来将专门用于鸡尾酒与生蚝品尝课程。烹饪空间更全面摒弃天然气设备，改用最先进的电磁炉。
图片来源：dailytelegraph.com.au
一切等待都是值得的，我们希望反映出人们在公寓或家中真实的烹饪方式，也希望让住在公寓中的人也能体验到海鲜烧烤的魅力。
图片来源：dailytelegraph.com.au
今年该校已邀请前Fred’s主厨Danielle Alvarez、Pilu at Freshwater主厨Giovanni Pilu等名厨授课，课程预约火爆到接近满额，开业当天的名额更是早早被一扫而空。
更值得一提的是，首批预订课程的竟是来自美国特拉华州的游客，正如土地与房产厅长Steve Kamper所言，这已然证明新鱼市将成为悉尼本地人与国际游客的必打卡项目。
在悉尼鱼市首席执行官Daniel Jarosch眼中，这座新建筑的意义远不止于一个海鲜市场。
它将与悉尼歌剧院和海港大桥比肩，成为地标建筑，真正融入悉尼海港的一部分，而不再只是工业区的后端。
最后
下周一，
让我们一起见证悉尼新地标的开业！
Ref:
https://www.dailytelegraph.com.au/news/nsw/inside-sydneys-spectacular-new-fish-market-dubbed-the-new-opera-house/news-story/15ab3898e3377b56d7bf5bf6b3f9884f
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