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电商巨头——京东真的开始认真卖咖啡了。
近日，天津最繁华的闹市区之一——鞍山道与南京路交口，一个仅10平米的绿油油小档口，成为了这座城市餐饮消费市场的焦点。这就是京东旗下现制饮品品牌“七鲜咖啡”在天津开出的首家门店。
开业当天，店门前便排起了长龙。社交平台上，大量网友晒出排队盛况：早高峰排队超40分钟，从取号到取餐平均需要1个多小时。有人调侃道：“排队1小时，取餐3分钟。”尽管如此，消费者的热情丝毫不减。
从2025年9月首次亮相，到如今天津首店火爆出圈，看七鲜咖啡如何搅动咖啡江湖？
七鲜咖啡天津首店的选址，颇具战略意味。左边是蜜雪冰城，对面是瑞幸，方圆五十米内三个价格“杀手”扎堆，被当地网友戏称为“咖啡修罗场”。但七鲜咖啡显然早已想好了应对之策。补贴后仅4元一杯的美式，6.18元的椰青美式，7.18元的茉莉花拿铁——这个定价比对面的瑞幸便宜20%-30%，比蜜雪冰城更具品质感。在价格敏感的消费市场，这样的定价无疑具有极强的杀伤力，开业当天就上演了“现象级”爆单，排队排到“怀疑人生”。尽管价格亲民，七鲜咖啡在产品品质上却毫不含糊。
品牌承诺所有含奶饮品均使用来自乌兰察布专属牧场的鲜牛奶，每100毫升鲜奶含有4.0克乳蛋白和130毫克原生钙，绝不使用奶精、植脂末，甚至不使用常温奶。
低价与品质并不矛盾——这正是七鲜咖啡背靠京东强大供应链的底气所在。
七鲜咖啡的火爆，并非偶然，而是京东长达数年的咖啡版图布局的集中爆发。
自2023年618期间，京东京造推出新品冷萃冻干咖啡粉，销量增长400%，其中来自云南的咖啡豆“大唐祥云”收获最多好评，为后续深耕咖啡行业提供了动力。
2025年8月，京东旗下七鲜超市设立现磨咖啡区域，售卖9.9元卡布奇诺；随后外卖七鲜小厨首店上线七鲜咖啡类别，包含七款咖啡和两款茶饮，透露出开设咖啡新品牌的苗头。
直到2025年9月，京东全球科技探索者大会上通过快闪店正式推出七鲜咖啡品牌，并宣布将投入百亿资金，开启“三年内开设1万家七鲜咖啡门店”的合伙人招募计划。
2025年11月，刘强东在三亚品酒会上以“首席主理人”身份亲自为七鲜咖啡站台。
现在七鲜咖啡正以惊人的速度扩张，而且选址极其灵活，有依托七鲜超市的店中店；有像哈尔滨中央大街这样的独立文旅旗舰店；更有与尊茂酒店集团合作，把咖啡开进酒店大堂；更甚至是把七鲜咖啡开进比亚迪全国首家联名闪充站，打造“人·车·补能”的综合服务站。
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