帝王蟹168 /斤、东星斑138/条……这家排档把高档海鲜的价格“打下来”（内含福利）|东星斑|堪察加拟石蟹|大排档|帝王蟹|海鲜|美食|鳃棘鲈

提起海鲜

谁没过“望价却步”的时刻？

尤其是帝王蟹、东星斑这类席上珍馐

动辄数千元的标价

难免让人容易把海鲜与高档画上等号

而在吴泾

有一家深耕十余年的老牌海鲜排档

偏要打破这份“海鲜贵价魔咒”——

它就是江心洲共和海鲜大排档

这家开了11年的老店，而今更凭着实打实的诚意，让普通人不用花大价钱，也能轻松解锁高端海鲜盛宴。

走进店里，最先抓人眼球的，就是门口那块醒目的特价牌，价格直白又动人：帝王蟹168元/斤，东星斑138元/条，小青龙88元/只，这样的价位，几乎让人不敢想象。

在市场更加理性、更加追求性价比的大环境下，不少食客收紧了餐饮预算，消费也愈发理性，以往“动辄数千元吃一顿高端海鲜”的消费模式，早已不贴合大众需求。深谙餐饮市场变化的经营者田中心，果断调整经营策略，主打“高档海鲜，平价销售”的全新模式，主动打破传统高端海鲜的贵价壁垒。

“帝王蟹、东星斑这些硬货，直接按采购成本价售卖，把加工费的利润空间压缩。”田中心坦言，为了让大家吃得更丰富，店里还搭配了地道本邦菜，用平价海鲜拉近距离，用家常滋味温暖餐桌，扭转“吃高端海鲜就得花大价钱”的固有印象。

更让人安心的是，所有海鲜都是现点、现杀、现做，新鲜看得见、摸得着，每一口都吃得踏实。不少客人笑着打趣，结账时甚至会反复核对，总疑心是不是算错了账——这份“平价到不敢信”的惊喜，正是老店最动人的诚意。

实打实的让利，把“海鲜自由”从一句玩笑，变成了普通人触手可及的日常。近期，店里的爆款高档海鲜会一直保持特价，即便今后随行就市微调价格，平价让利的初心也绝不会变，只想让更多人无压力吃上高品质海鲜。

价格亲民，品质却丝毫不打折扣，这也是江心洲最让人放心的地方。菜品的底气，源于背后专业的烹饪团队。店内出品总监是资深高级烹饪大师，师承全国烹饪大赛金奖得主陆金华，同门师兄中更有孙兆国等业内名家。强强联手之下，道道菜品都经过反复打磨，口感与品相双双在线。平价不将就，味美更实在，这也是老客们多年不离不弃、口口相传的原因。

江心洲品牌创立于2015年，至今已是第十一个年头，不想做昙花一现的网红店，只愿做一家守在街坊身边的烟火餐厅：有深海的鲜，有家乡的暖，价格实在，味道安心。不管是家庭小聚、商务宴请，还是生日宴、婚宴，都能让人从容入座、尽兴而归。