新快报讯5月4日，刚刚在大湾区大学结束学术活动的数十位国际数学家，集体“转场”来到东莞大岭山烧鹅嘉年华现场，直奔那抹诱人的荔枝柴香。
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这些平日里与复杂公式、抽象定理打交道的学者们，一踏入现场，立刻被一字排开的古法“鹅炉”深深吸引。炉膛内，荔枝柴烧得噼啪作响，刚出炉的烧鹅身披琥珀色“脆甲”，油光锃亮，丰盈的肉汁在高温下微微颤动，散发着致命的诱惑。
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在烧鹅师傅的热情邀请下，几位数学家兴致勃勃地亲自上阵，体验古法烧鹅的烤制技艺。当亲手烤制的烧鹅新鲜出炉，学者们迫不及待地品尝起来——酥脆的外皮在齿间瞬间碎裂，滚烫鲜美的肉汁随之迸发，果木香与鹅肉脂香在口腔中完美交融。
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“大岭山烧鹅，正！”数学家们个个竖起大拇指，用略带口音却充满激情的中文高声赞叹，连连称赞这是“舌尖上的数学奇迹”。“这不仅是美食，更是一件经过‘精准计算’的艺术品！”一位学者兴奋地说道，“皮脆、肉嫩、骨香，火候与时间的完美平衡，这是东莞独有的味道！”
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现场，学者们还与烧鹅师傅热烈探讨起火候的“变量控制”，笑称要将这东莞的非遗美味写进自己的游记里。数学求解的是宇宙的规律，而大岭山烧鹅求解的，恰恰是人间烟火的幸福密码。
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嘉年华现场人声鼎沸，烧鹅的香气在阳光下愈发浓郁。这群刚经历头脑风暴的数学家们当场相约：下次再来，不为学术，就为了这大岭山令人回味无穷的烧鹅！
采写：新快报记者 杨英杰 通讯员 李勇 吴育聪 祁玉
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