初夏鹏城，创新潮涌。近日，第五届广东省大学生生物医学工程创新创业设计竞赛在香港中文大学（深圳）举办。本届大赛不仅展示了医工交叉领域的最新前沿成果，更涌现出一批聚焦食品安全、守护民生健康的优秀项目。其中，由电子科技大学本科生组成的“食刻守护”团队，凭借自主研发的“荧光免疫层析定量检测平台”从256支参赛队伍中脱颖而出，荣获大赛一等奖，成为本届赛事中食品类项目的耀眼明星。
电子科技大学“食刻守护”团队
广东省大学生生物医学工程创新创业设计竞赛自2022年首届举办以来，历经四载深耕打磨，已成长为广东省乃至大湾区医工交叉领域极具影响力的品牌科创赛事。赛事坚持实行省内高校轮流承办机制，实现了有序传承与提质发展。
本届大赛由广东省生物医学工程学会主办，香港中文大学（深圳）医学院生物医学工程系与海雅特新专精科创中心（深圳）有限公司共同承办。大赛共吸引来自香港中文大学（深圳）、南方医科大学、电子科技大学、中山大学、上海大学等44所高校的256支团队踊跃报名，其中省内团队225支，省外团队31支，参赛规模与质量均创历史新高。
大赛紧扣生物工程前沿趋势，聚焦人民生命健康与医疗产业发展需求，设置了“生物医疗器械与生物芯片”“生物材料”“生物医学影像”“生物制造与组织工程”以及“人工智能+”五大赛道，广泛覆盖AI、生物传感、快速检测等新兴领域，鼓励学生跨学科协同创新，精准贴合新时代行业发展与人才培养需求。
在本届大赛中，食品安全检测成为一大亮点。由电子科技大学张春晖、刘灿、邹雨洋3位本科生组成的“食刻守护”团队，在项目导师电子科技大学医学院研究员刘珊的指导下，直击食品安全检测“慢、贵、难”的痛点，成功以荧光免疫层析定量检测平台折服了众多评委，获得了生物材料赛道的一等奖。该平台创新性地融合了荧光定量检测技术与免疫层析技术，由专用试纸条和手持式荧光分析仪组成。该团队负责人介绍，相比传统胶体金试纸条，该设备检测灵敏度提升了百余倍，能够精准检出微量的农药残留、兽药残留及真菌毒素，并支持“一卡多检”多靶标检测，有效压缩了检测成本。“检测全程仅需不到20分钟，操作简便，无需专业人员即可完成。”刘珊介绍。此外，平台搭配的智能云数据管理平台，可实现检测数据的实时存储、检索、趋势分析及异常预警，帮助用户实时掌握化学污染物残留变化，为食品全链条安全监管提供了强有力的技术支撑。
“这次大赛不仅仅是一场‘创新’的比拼，更是一场‘创业’的预演。”本届大赛主席、加拿大工程院院士、香港中文大学（深圳）校长学勤讲座教授李晨钟指出，本届大赛评委阵容不仅包括学术界权威和企业技术专家，还特别邀请了多位成功的基金投资人参与评审。“我们不仅要评选出优秀的奖项，更要挖掘一批具有市场潜力的项目，孵化一批具有创业精神的团队，推动一批前沿成果在广东省落地转化。”
据了解，“食刻守护”项目的转化之路已按下了“加速键”，目前该团队开发的检测平台已携手校企合作食品检测机构，完成了为期3个月的试运行。在政府食堂、蔬菜配送厂、饲料厂等多个实际场景的落地实践中，该平台凭借快速、精准、便捷的特点，取得了良好的应用成果与用户反馈。
方寸仅4毫米的检测试纸，承载的是守护万家饮食平安的厚重责任。电子科技大学“食刻守护”团队在赛事中充分展现了当代大学生胸怀民生、勇于创新、躬身力行的科创精神。
该团队负责人表示，未来将继续优化产品性能，加快成果落地转化步伐，致力于将实验室的“样品”变成守护百姓饮食安全的“产品”，为我国食品安全监管体系的高质量发展与健康中国建设贡献青春科技力量。
本届大赛的成功举办，不仅为广东省生物医学工程学科的发展注入了新活力，更为医工交叉人才与食品健康产业的深度融合搭建了广阔平台。在粤港澳大湾区打造世界级生物医疗器械创新创业高地的征程中，越来越多的青年学子正以创新为笔，以实干为墨，书写着科技报国的精彩篇章。（张锐佳）
《中国食品报》（2026年05月29日05版）
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