北京时间6月4日,英国《太阳报》披露,英格兰国家队宣布,世界杯期间不给全队提供高档食物、名贵葡萄酒,而是配以烤豆吐司等家乡风味的家常菜,以积攒国脚们的体能及人品,希望能时隔60年再次冲击世界杯冠军。
《太阳报》报道称:“为了提供健康家常菜,球队在美国的训练营禁止提供高档食物和名贵葡萄酒。富含蛋白质的英式烤豆可能是我们小伙子们结束长达60年的冠军荒的秘诀。”知情人士透露,许多英格兰顶级球员都相信“豆子能进球”,会在比赛前几个小时食用豆子来补充蛋白质。队长哈里-凯恩喜欢在带领三狮军团踏上球场前,吃一份吐司炒蛋。
菜单将根据26名队员的口味进行调整,由随队出动的厨师和营养专家团队精心设计。在与明星们交谈后,他们的购物清单包括最受欢迎的英国巧克力棒、哈瑞宝糖果和一系列英国早餐茶品牌。足协厨师负责佛罗里达州西棕榈滩豪华的贝尔格罗夫酒店的所有餐饮,该酒店是球队及其后勤人员为期两周训练营期间的专属场所。堪萨斯城梅多布鲁克旅馆(球队将在锦标赛剩余时间里驻扎于此)的厨师团队已被暂时解雇至少一个月。
三狮军团主教练托马斯-图赫尔对球员的体脂率、睡眠时间和营养状况非常讲究。在营养师和厨师团队的帮助下,他调整了球队的饮食管理方案。这些食品专家通常驻扎在位于斯塔福德郡圣乔治公园的英格兰队大本营,他们设计了特殊的菜单周期,提供大量新鲜烹制的菜肴。但像烤豆、零食和糖果这样深受喜爱的慰藉食品,对于远离家乡数周的足球明星来说,也对提升他们的幸福感起着重要作用。
曾为英格兰国家队效力12年(直至2022年)的前英格兰队主厨兼营养师蒂姆-德阿斯告诉《太阳报》:“食物是球员比赛的必需燃料,非常重要。我们非常注重提供均衡的饮食——但偶尔的零食和安慰食物也发挥着至关重要的作用。根据我与英格兰队接触的经验,烤豆是赛前非常受欢迎的主食,这一点不会改变。我共事过的大多数球员都喜欢吃全麦吐司配豆子,这道菜总是在比赛开始前三个小时供应。”
蒂姆目前与英国新晋超中量级世界拳击冠军哈姆扎-希拉兹合作,他表示极端气候也会影响运动员的食物需求。这位57岁的厨师表示,还会为明星们订购甜点。他补充道:“在这样炎热潮湿的天气下,有些球员每场比赛会因出汗而减重超过5磅。比赛结束后,他们需要大量的水分和碳水化合物来恢复——我会给他们披萨、意大利面或米饭。血糖水平也很重要,我以前合作过的很多球员都要求吃哈瑞宝软糖。但现在也有更有效的糖凝胶,可以提供能量补充。”
热门跟贴