深耕本地多年，泗泾镇广利粽子、张小妹粽子、古镇粽子三家老牌手工粽子店凭借稳定的优良口感积累了大批忠实食客。眼下，端午将至，三家各具特色的店铺又迎来一年一度的销售旺季。
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“给我来10只赤豆蜜枣粽。”6月8日，家住长宁区程家桥街道的市民竺晓蓉专程来到泗泾镇采购粽子。她告诉记者，早在四五年前，父亲通过电视了解到泗泾广利粽子的口碑，便嘱托她前来购买，一家人自此爱上了这份地道风味。此前她已专程购置过大肉粽、豆沙粽，此次再度复购心仪口味。
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广利粽子店内，店员正忙着包粽子
作为松江区非物质文化遗产，广利粽子在本地有口皆碑。传承人王佩华介绍，为提升粽子口感，今年店铺摒弃传统的大锅烹煮方式，改用小型压力锅小火慢煮，每锅仅煮百余只粽子，出锅的粽子软糯鲜香、口感更佳。目前店内有多台高压锅同时作业，现煮现卖。
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张小妹粽子店迎端午售卖热潮
与广利粽子店一墙之隔的张小妹粽子店，同样是一派热火朝天的忙碌景象。店主张连辉表示，该店从5月下旬便进入忙碌期，目前粽子日销量可达两千至四千只，随着端午临近，销量仍有持续上涨的空间。
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古镇粽子店店员正忙着包粽子
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捆扎入筐
泗泾古镇老街的古镇粽子店亦是产销繁忙，店铺沿用“前店后作坊”的模式。店主朱慧介绍，两周前，店铺便已开启外销模式，地道的泗泾手工粽远销新疆、云南等多地。为方便老客户采购，店铺推出预约订购、快递直发服务，让各地食客足不出户也能品尝到新鲜地道的手工端午粽。
记者：陈菲茜 刘青
编辑：韩佳怡 彭璐
审核：周雨薇 许萍
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