时间回到1920年1月，美国全国禁酒法案（沃尔斯特德法案）正式落地前最后几天，纽约的一间高档绅士酒吧，这张照片记录了合法酒馆时代落幕前的最后狂欢。女权团体、宗教清教势力长期游说，认定酒精是家暴、失业、社会乱象的根源，1919年国会通过禁酒修正案，1920年1月16日全美禁酒正式生效，合法公共酒吧大面积关停。

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合法酒馆消失，地下私酒馆（Speakeasy）大规模兴起，黑帮垄断私酒走私、酿造，直接催生了芝加哥、纽约黑手党黄金发展期；调酒文化转入地下，鸡尾酒迎来改良爆发期，用混合饮料掩盖劣质私酒的味道；13年后1933年大萧条时期，为恢复酒业税收、打击黑帮，禁酒令正式废除，也是有点意思。

这项禁酒令的官方说法是”美国宪法第十八修正案“，批准时间是1919年1月16日，法案规定：禁止在美国及其管辖领土内酿造和出售酒类产品。后面的《沃尔斯特德法案》其实是为了更好的执行上面提到的修正案。修正案的生效时间是1月16日，所以上文提到的狂欢应该是在这个日期的前几天。有意思的是，法案颁布后社会矛盾异常尖锐，不得已只能在1933年的12月5日颁布宪法第二十一修正案，这意味着禁酒令最终破产。

为什么美国的精英阶层要禁酒呢？当时美国的清教徒认为酒类产品是万恶之源，所以国内的基督教特别是妇女孟成立了一个禁酒联合会，这个组织最终推动了1919年禁酒法的通过。当时一战刚刚开始，有意思的是，全美的主要酒厂居然是德裔美国人开的，于是美国政府当然是乐意推动禁酒的，毕竟查封他们的资产变得有法可依。

早在1916年的时候，全美已经有19个州禁酒，在1919年投票的时候，多达36个州（当时美国有48个州）都表示支持。禁酒令生效后，执行机构是联邦政府，他们授权联邦禁酒探员全权负责此事，一开始就有1500个警察投入工作。可是这项禁令明显是反人性的，当时的美国人如此热爱酒精，野蛮禁止只能是让酒类产品贵如黄金，毕竟明面上买不到不代表偷偷摸摸也买不到。后面经过统计，全美的非法酒类贸易规模已经突破数十亿美元，卖酒就像毒品一样，让一些非法组织挣得是盆满钵满。这其实是美国政府巨大的损失，毕竟不禁酒还能收税，现在禁酒后买酒的也很多，税倒是一毛也没收上来，还开销那么大雇佣了大量专员，其实美国政府也头大。

禁酒导致的问题确实很多，黑帮、地下酒吧、走私，边境已经变得不可控，所以在这样的严峻形势下，1933年3月22日，时任美国总统罗斯福干脆就签订了《卡伦哈里森法案》，允许销售酒精含量3.2%的啤酒和葡萄酒，这不是废除禁酒令，而是有条件放宽缓和矛盾。到了12月5日，罗斯福发现放款没用，干脆就直接废除了。这场闹剧持续了13年10个月，可谓是没有赢家。