在大悟县宣化店镇河西村杨湾，有一条宽不足一米的山间小路“突围路”。
80年前，1946年6月的一个凌晨，中原军区的主力部队正是从这条小路秘密集结出发，向西突围，夺取中原突围的伟大胜利，拉开了全国解放战争的序幕。
80年后的今天，村内还原了这条“突围路”，全路长2.3公里，依山就势、蜿蜒曲折，沿途绿树成荫，每隔一段路会有一处浮雕或家书，为踏上这条小路的人讲述着那段震撼人心的历史。
而路两旁的景象早已换了人间。当年泥泞的“突围路”，如今成了游客的打卡路、村民的致富路。
宣化店镇河西村杨湾复原了一条“突围路”。澎湃新闻资深记者 丁珏汭 摄
2026年6月初，澎湃新闻（www.thepaper.cn）走在这条“突围路”上，路的一头，是每天能接待上百人的“中原军区大食堂”，游客可以尝到用野菜珍珠菜制作的“红军菜”；另一头，黄花菜基地、百果园、蔬菜采摘园次第铺展，与草莓、茶叶、中草药、养殖等合作社项目，形成相互带动的产业链条，把红色流量实实在在地转化成了村民的收入。
这不是偶然。在大悟这片红色土地上，从革命战争的绝境突围，到乡村振兴的发展突围，类似的“突围”从未停步。
“过去是战争战术上的突围，现在我们要在发展模式上突围，要在经济上突围，要为老区人民过上更幸福的日子而突围。”6月2日，宣化店镇党委副书记徐宇对澎湃新闻如是说。
红色基因没有随着时间风化，而是变成了另一种力量，藏进了发展规划的图纸里，融进了区域发展的产业链条中，流淌在一代代人的基因里。
大悟，这个曾经的深度贫困县，正用一场新时代的“突围”，回应着80年前那场绝境中的担当。
红色文旅带动“家门口就业”
在河西村杨湾，走上2.3公里长的“突围路”，就会看到一座青砖灰瓦的建筑“中原军区大食堂”。
这家大食堂的店长叫余香，河西村本地人。2022年之前，她一直在家里带孩子，两个小孩都只有10岁左右，想出远门打工根本走不开。2023年5月1日，大食堂正式开业，余香成了第一批员工。她从服务员做起，3年时间做到了店长。
大悟县宣化店镇河西村村民在“中原军区大食堂”前迎接游客。 澎湃新闻记者 余慧敏 摄
“现在虽然工资没有去沿海打工收入高，但够养家糊口了，能照顾老人，也能带带小孩。”6月2日，她告诉澎湃新闻，“我们忙的时候，老板还帮我们接孩子。”
在大食堂门口，还有几个本地妇女正在给游客端菜、打扫卫生。她们和余香一样，都是河西村及周边村子的村民，在食堂帮厨，还会把自己的土特产，种的蔬菜带到食堂给游客售卖。
余香说，食堂目前有员工十来个人，厨师是外头请的，剩下的都是本村人，每人每月工资3000多元，“我们老板在本地招了十几个农村妇女，她们在家门口就能就业。”
她说，大食堂的食材基本都从附近村民自家菜园收购，“他们菜园种的青菜、萝卜，我们店里会全收了”。
河西村曾是深度贫困村，年轻人大多外出打工，村子空心化严重。2020年，河西村被列入全国首批“红色美丽村庄”建设试点村，村庄面貌由此按下“快进键”。
河西村是中原突围出发地，是全国解放战争打响地，至今保留着中原军区政治部、中原民主建国大学等旧址。河西村党支部书记吴成意介绍，河西村以“传承革命志、重走突围路”为主题，打造了“突围路”、新四军大食堂、民俗五坊、豆腐坊等核心景观，将红色故事融入景观建设，很快成为热闹的红色打卡地，带动了村民增收。
余香对此感慨很深。她说，以前村里冷冷清清，年轻人不愿回来，“现在每个星期六都有剧团来表演，游客来了，村里热闹了，我们也跟着忙起来了。”
她最得意的事情是，自己的孩子现在常跟着她到食堂看表演，“墙上写的那些红色历史故事，学校老师还没讲，孩子自己都能说出个大概了。”
游客涌入河西村。 澎湃新闻记者 余慧敏 摄
村里还发展了草莓、茶叶、中草药、养殖等多个合作社项目，这些合作社与旅游设施相互配合，成为村里农旅融合产业带上的“增益点”。
同时，结合周边民宿、中原军区大食堂等项目，河西村形成集观赏、研学、销售、采摘为一体的产业体系，将休闲、度假、养生、节庆等多种旅游需求汇聚在一起，正逐步打造湖北省首个农旅康养+灵芝文化主题种植研究观赏基地。
从“红军菜”到“致富花”
在大悟，有一种深山里生长了数百年的灌木，每年清明前后，枝干上冒出饱满的花苞，状如珍珠，因此得名“珍珠花”。当地人采摘回来，经过去梗、焯水，与腊肉同炒，便是一道香气扑鼻的春日时令菜。
珍珠花还有一个名字“红军菜”。据《湖北日报》报道，1927年黄麻起义后，红四方面军转战大别山区，粮尽援绝之际，战士们发现了这种灌木，冬食其叶，春采其花。它成了战士口中的“救命粮”，也见证了大别山革命先辈最艰难的岁月。
余香介绍，中原突围大食堂有一道特色菜就是珍珠花，很多游客来这里会专门点这道菜。
如今，珍珠花早已走出深山。在大悟县宣化店镇，珍珠花种植面积已达2000亩，通过直播电商销往全国各地。
从革命年代的充饥之食，变成了老区人民的“致富花”，成为大悟县乡村振兴、助农增收的一个特色产业，也成为湖北大悟红色文化与饮食文化深度融合的一个标志性符号。
大悟在生态环保、文旅发展等方面不断“突围”发展。 视觉中国 图
红色文旅的引流效应，不止催生了一朵“红军菜”。在距离宣化店镇约20公里的河口镇顺山村，这几年的变化同样明显。
顺山村的游客，有不少就从宣化店而来。6月2日，河口镇党委宣传、统战委员石小清向澎湃新闻介绍，游客在宣化店参观完中原突围纪念馆后，会沿着周边景点线路继续走，比如吕王镇刘华清将军故居、四姑镇红叶景区，再到河口镇顺山村。
“都是双向促进的，”她说，“我们这里的民宿酒店住满了，就会推给宣化店；宣化店住满了，也会往我们这边推。”
顺山村最引人注目的项目，是大别山兰花盆景产业园。2024年，大悟投资3000万元，在顺山村建成集兰花优培、旅游观光、智慧农业、帮扶就业于一体的大别山（大悟）兰花盆景产业园，建成标准温室大棚20个，吸引河南、随州等地28家兰花种植大户拎包入住，当年兰花产业实现产值超1亿元。
在产业园旁边，还有一间咖啡馆，是大悟县第一家村级咖啡店。
“以前村里面最多就是喝喝茶，没有像样的茶室。”石小清说，咖啡店开起来之后，年轻游客愿意专程而来，村里的氛围一下子活跃起来了，几个生态产业互相促进发展。
红色景区引流，绿色乡村留客。大悟县用人流带来了消费，消费催生了产业，产业又反哺了村庄。
红土地上“红产业”
大悟的红色底色，还滋养了当地的辣椒产业。
丰店镇位于大别山腹地，横跨淮河与长江两大流域。依靠独特的沙质土壤和温和气候，这里种出的辣椒肉厚香浓、辣味纯正，深受市场青睐。但长久以来，辣椒多为农户自家散种自用，
2023年底，丰店镇从福建招商引进了一家辣椒加工企业，共同成立悟三红食品有限公司，才改变了这种情况。
这家公司由当地国有平台公司控股51%，负责人曾伟是福建宁德人，做了十几年辣椒生意。他在贵州、新疆都做过辣椒，最终选择大悟，是因为这里的气候让辣椒比云贵川早上20天上市，“能抢市场先机”。
政府建厂房，企业投设备。该公司购置了全国先进的第六代全自动辣椒烘干设备3套、全自动辣椒播种机2台，建起高标准辣椒育苗基地200亩、育苗大棚150座。
大悟县宣化店镇村庄整齐洁净。 澎湃新闻记者 余慧敏 摄
在“统一育苗、统一技术、统一收购”的模式下，悟三红公司不仅自种了1000亩示范基地，更将触角延伸到各个村庄。
曾伟向澎湃新闻介绍，该公司目前带动全县80多个村集体合作社，覆盖农户5000户左右。合作社多以村为单位，企业提供全程技术服务，从育苗、移栽到田间管理，每个环节都有专人对接。一个乡镇一个微信群，农户在群里发辣椒长势的照片，技术员随时解答。从“不懂”到“懂”，老百姓的辣椒种得一年比一年好。
如今，以大悟县为中心，辣椒产业已带动周边地区种植2万亩，实现综合产值近亿元。红色旅游带动农产品加工和特色种植，“红+绿”融合的产业链条正在大悟的土地上延伸。
提起红色基因给这片土地留下了什么，宣化店镇党委副书记徐宇的回答，简短而有力，却恰如其分地诠释了大悟新时代“突围”的底气。
“老区人民有股永远不服输的劲，”他说，“这股劲让更多的人走出了大山，也把更多的资源引了进来。”
在他看来，过去的中原突围是战争战术，现在的突围是发展模式，“要在经济上突围，要为老区人民过上更幸福的日子而突围。”
他特意提到大悟的底气——革命时期28年红旗不倒，16万人参加革命，涌现出37位开国将军，“老区人民不仅善于斗争、敢于斗争，而且斗争一定能胜利。”
从打响解放战争的“第一枪”，到实施乡村振兴的“突围战”，大悟正是凭着这份底气，把红色基因一步步转化成了发展的能量，在中原突围胜利80周年之际，又实现了发展的新突围。
海报设计：俞烨 郑达咖
澎湃新闻资深记者 丁珏汭
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