来源：市场资讯
（来源：宿城发布）
一口酥香尝到传统底蕴
一件伴手礼带走国风温柔
朋友们
藏在宿城小街熙攘人潮里的
这家宝藏小店
一定得来瞧瞧
在河滨街道
一家名为“茶妍喜酥”的新中式糕点店
凭借清甜的口感、精致的造型
与浓厚的文化底蕴
收获了众多市民的喜爱
店主张妍深耕中式糕点行业十余载
从儿时的耳濡目染到深耕赛道的创业坚守
她以初心传承传统手艺
以创新打破行业刻板印象
让古老的中式糕点在新时代焕发全新活力
时光温软，播种匠心初心
张妍与中式糕点的缘分，始于温柔的童年烟火。幼时，外婆制作车轮饼的模样，深深镌刻在她的记忆里。揉面、擀皮、醒发、塑形，一道道古朴细腻的手工工序，没有速成的捷径，只有慢工细磨的温柔，让她早早领略到中式糕点手艺的独特魅力。
日复一日的耳濡目染，让热爱传统糕点的种子在她心底生根发芽。怀揣着这份纯粹的喜爱，2016年，张妍正式踏入中式糕点行业，毅然开启了属于自己的匠心创业之路，从此与方寸酥点朝夕相伴。
慢琢时光，恪守传统本心
深耕行业多年，张妍始终坚信，传统中式糕点从不是简单的食材拼接，而是一场与时光对话的匠心修行。中式糕点的精髓，藏在代代传承的古法工艺里，行业恪守的“三擀三折”工序，是她始终坚守的制作准则。
每一次擀制、折叠后，都需要预留充足时间静置醒发，单次醒发时长可达半小时至一小时。一块合格的精致酥皮，从和面、揉制到最终成型，往往需要耗费两到三个小时的精工细作。漫长的工序、严苛的标准，褪去了浮躁速成的浮躁，留住了传统手艺的本真韵味，也成为张妍创业路上从未动摇的匠心底线。
摒弃陈旧，缔造健康新味
长久以来，“高油、高脂、重糖”的标签，让传统中式糕点深陷大众刻板印象，也让这门传统美味难以适配现代健康饮食需求，在消费市场逐渐受限。敏锐洞察行业痛点与市场需求的张妍，决心打破固有认知，对传统糕点进行迭代升级。
在制作工艺上，她摒弃过度调味的做法，拒绝添加繁杂添加剂，彻底回归食材本味。甄选紫薯、芋头、紫米、凤梨、板栗等天然原生态食材为核心，主打低糖、少盐、清甜的健康口感，改良优化传统配方，打造适配当代人饮食理念的新中式糕点，让传统风味兼顾美味与健康，实现手艺的创新突围。
融古纳新，赋予酥点灵魂
在张妍的创业理念中，糕点的革新从不局限于口感与配方的优化，更核心的是文化内核的重塑与传承。在她眼中，一枚小小的酥点，不仅是饱腹的美食，更是千年中式饮食文化的缩影，承载着国人的美好期许，是传统文化鲜活的当代传播载体。
为此，她深耕中式传统文化，将国风美学、民俗寓意、节气文化深度融入糕点研发与造型设计。她结合民俗美好愿景，打造“好事花生”“和和美美”“喜事连连”等寓意吉祥的糕点款式，设计莲花等雅致国风造型，适配订婚、婚庆等各类喜事场景，让糕点成为兼具颜值与仪式感的国风伴手礼。同时，紧扣二十四节气、传统佳节等文化节点，持续迭代糕点款式与口味，让每一款酥点都有颜值、有风味、更有文化温度。
以酥为媒，传承千年风雅
“我会结合二十四节气、传统节假日，把中式传统文化理念融入糕点制作里。中式糕点自带历史底蕴和人文故事，有传统文化的加持，才让这份手艺更有温度，这也是我一直热爱、坚持深耕这个行业的原因。”张妍始终坚守初心，笃信手艺与文化共生的力量。
十余载匠心逐梦，从传承古法到创新破局，张妍以初心守根本、以创新焕新颜。一方小小的糕点铺里，揉捻的是岁月沉淀的匠心，雕琢的是源远流长的国风古韵，传递的是独属于中式的温柔浪漫。未来，她将继续以酥点为媒介，深耕新中式糕点赛道，让传统手艺跳出陈旧套路、融入现代生活，让千年中式糕点文化在新时代生生不息、绽放新彩。
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