极目新闻记者 周治涛
通讯员 刘欢 刘勋
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中德啤酒学院（湖北啤酒学校）始建于1988年，是德国汉斯·赛德尔基金会在华职业教育合作的项目之一，是国内第一所创办啤酒酿造专业和饮料加工专业的学院。中德啤酒学院是中国酒业协会啤酒分会理事单位、中国饮料工业协会理事单位，是中国轻工业联合会认定的轻工业职业能力评价直属基地。学院现有楚天技能名师1名，高级职称教师13名，有13名教师获得德国硕士、德国注册酿造师、机械师和电气师等证书。
一、酿酒技术（啤酒酿造方向）
是国家级骨干专业、湖北酒业职教集团核心专业，湖北省高等职业教育品牌专业，省级A类高水平专业群龙头专业
培养目标：主要面向全国各级啤酒生产企业、麦芽生产企业和啤酒生产配套企业，旨在培养适应社会 经济发展需要、具有良好的综合职业素养，能够从事一线操作、 一线管理和相关技术服务的高素质技术技 能人才。核心岗位：生产操作岗位、生产技术岗位、质量检测岗位、原辅材料采购销售岗位、啤酒机电设
备销售及售后技术服务岗位。
主要课程：啤酒生产原料、麦芽制备技术、麦汁制备技术、啤酒发酵技术、啤酒过滤技术、啤酒包装技术、啤酒生产理化检测技术、啤酒生产微生物检测技术、软饮料加工技术、啤酒品评技术、brewmaxx 过程控制系统等课程。
二、食品智能加工技术 (果蔬及饮料加工方向)
国家级骨干专业、农夫山泉校企合作共建专业、湖北省首批“现代学徒制”试点专业、第三批国家级“现代学徒制”试点专业
培养目标：主要面向饮料生产企业和饮料生产配套企业，旨在培养适应社会经济发展需要、具有良好的综合职业素养，能够从事一线操作、一线管理和相关技术服务的高素质技术技能人才。核心岗位：生产操作岗位、质量检测岗位、产品研发岗位。
主要课程：饮料加工技术、饮料理化检验技术、饮料微生物检验技术、液态产品包装技术、食品安全与质量控制、食品添加剂应用技术、饮料品评与勾调技术、工业智能仪表、工业集散控制系统、设备管理与维修、饮料生产概况。
三、酿酒技术（国际合作班）
国家级骨干专业 开展高职和本科层次国际合作办学专业
培养目标：主要面向全国外资背景啤酒生产企业、麦芽生产企业和啤酒生产配套企业，旨在培养具备二外语言优势，良好的综合职业素养，能够从事一线操作、一线管理和相关技术服务的高素质技术技能人才。本专业于2009年与德国杜门斯酿造学院（ Doemens)合作，开设国际合作班， 采用“2+1”模式开展教学，学生前2年在我院学习，通过相关测试后，前往德国继续深造，毕业后可以获得前往德国慕尼黑工业大学（ TUM)攻读硕士的机会。核心岗位：酿造生产及质量检测相关岗位、原辅材料采购销售岗位、啤酒机电 设备销售及售后技术服务岗位，近年来精酿热潮兴起，不少学生也自主创业，开办精酿酒吧及工坊。
主要课程：德语、啤酒生产原料、麦芽制备技术、麦汁制备技术、啤酒发酵技术、啤酒过滤技术、啤酒包装技术、啤酒生产理化检测技术、啤酒生产微生物检测技术、软饮料加工技术、啤酒品评技术、brewmaxx、过程控制系统等课程。
四、机电一体化技术（啤酒机电方向）
该专业是国家级骨干专业、湖北酒业职教集团核心专业、校企共建专业、开展啤酒饮料行业机电维护人才精准培养专业。
培养目标：本专业培养掌握啤酒机电一体化专业必备的基础理论和专业技术知识，能从事啤酒专业设备操作维护与编程、普通机械设备操作、机电维护与车间现场管理、机电产品销售与售后服务以及机电设备的维修、安装、操作等工作，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技术技能人才。核心岗位：自动生产线运维技术员、工业机器人应用技术员、机电一体化设备维护维修技术员、安全工程师、安装调试工程师。
主要课程：机械基础、机械制图和Autocad、电工电子技术、设备电气控制与维修、液态产品包装技术、电焊技术、生产工程控制系统与仪表、可编程控制器应用技术、气动技术、设备管理与维修、自动化生产线安装与调试、工业互联网数字孪生技术。
（来源：极目新闻）
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