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俗话说

“忙归忙，勿忘六月黄。”

今天上午

记者走访市区农贸市场了解到

今年入夏以来气温适宜

“六月黄”长势良好

已进入最佳赏味期

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据端平桥农贸市场水产经营户介绍，今年“六月黄”价格整体比去年便宜，按规格分档定价，小规格的性价比高，尤为畅销。

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水产经营户韩志平告诉记者：“像一两二左右的大约在25元一斤，一两五的28-30元一斤，卖了这么多年，今年六月黄是最便宜的，往年二两重的要60多一斤，现在只要35-38元一斤，老百姓一般消费的都是一两五左右的、经济实惠。”

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目前

市场上的“六月黄”产地以兴化为主

南通不少餐饮店也早早上了这道时令美味

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饭店老板李先生介绍道：“吃的人挺多的，有做面拖蟹的，有做香辣蟹的，也有做烧毛豆的。”

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“六月黄”俗称“童子蟹”，是大闸蟹尚未完全长大的阶段，因在农历六月前后集中上市而得名。与秋季大闸蟹不同，六月黄主打一个“鲜”字。蟹壳脆软易剥，蟹肉细嫩清甜，半流质蟹黄鲜而不腥。

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“现在正是最肥美的阶段，到9月慢慢结束，大闸蟹就出来了”水产经营户白霞说。

小编划重点

时间：现在 – 9月前，最佳赏味期

价格：小规格约25元/斤，二两约35–38元/斤，比往年便宜

产地：以兴化为主

吃法：面拖、香辣、烧毛豆，怎么做都鲜

特点：壳脆、肉嫩、黄流心，主打一个“鲜”

来源：城市日历

记者：田贵萍 施昉

编辑：刘燕

责编：季一格

审核：邵鸣钢

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