中国飞鹤发布“鲜奶粉”战略重磅升级“全链鲜活守护六大保障”|中国飞鹤|乳清蛋白|奶粉|宝宝|纯牛奶|酪蛋白

来源：环球网

【环球网消费报道记者刘晓旭】7月13日，中国飞鹤在北京举办“鲜奶粉战略暨原料活性实证研发成果发布会”，正式发布“全链鲜活守护六大保障”，并宣布启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主线产品全面升级使用30天内自产鲜活原料。依托16种核心原料100%自研自产能力，飞鹤以“原料鲜+产品鲜”双重品质标杆，率先迈入“鲜奶粉”时代。

顺应消费升级趋势，确立双重品质标杆

中国营养保健食品协会副会长厉梁秋表示，当前消费者的需求有了深刻的变迁，从满足最基本的安全底线，向追求更加精准、更加营养、更加鲜活的高品质营养要求。如何打通全产业链，守住安全底线，拔高营养品质高线，打造适配中国宝宝体质的鲜活营养解决方案，是整个国产婴配行业必须持续作答的核心课题。

记者了解到，在一罐婴配粉中，乳清蛋白、乳铁蛋白、乳糖等核心营养原料占比超过70%，其新鲜度与安全性，直接决定了奶粉的品质。但外购原料从海外生产到进入国内工厂，周期长达数月甚至数年，温差、湿度变化、反复装卸都带来不可控的品质波动。

“原料自产是最高级别的安全与新鲜，只有原料鲜+产品鲜，才是真正贴合母乳、守护宝宝的高品质新鲜。”中国飞鹤总裁蔡方良表示，依托64年的产业积淀与科研实力，飞鹤正式落地“鲜奶粉”战略，打造“原料鲜+产品鲜”双重品质标杆，并搭建起覆盖奶源、原料、配方、产品、溯源、标准的“全链鲜活守护六大保障”体系。

在原料端，依托16种核心原料100%自研自产能力，飞鹤启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主线产品，均采用30天内自产鲜活原料，避免进口原料经长途储运、长期仓储带来的活性流失；配方端，飞鹤依托“十四五”国家重点研发计划项目成果，实现效果、成分、活性更接近中国母乳，免疫蛋白配比贴合母乳原生状态；产品端，飞鹤挑战6个月短货架期，严控终端成品新鲜度；溯源端，消费者扫码即可追溯原料生产日期及检测报告，真正实现“原料鲜+产品鲜”的双重标杆。

科技赋能活性保留，实证数据彰显优势

母乳是婴儿配方奶粉的黄金标准，“鲜活”则是无限接近母乳营养的关键。首都医科大学公共卫生学院副院长、教授余焕玲表示，我们吃的食物要新鲜，宝宝吃的食物也要新鲜。“鲜活”是技术引领下的理念更新，奶粉的生产不仅要在成分上达到跟母乳相接近，活性成分、新鲜程度也应该达到这样的标准。

“自产核心原料要‘鲜活’，需要领先的工艺技术做保障。”中国飞鹤副总裁、研究院院长张旭光表示，为了锁住新鲜活性营养，飞鹤采用以“膜分离”和“层析萃取”为核心的“乳蛋白鲜萃活性工艺”，直接从鲜奶中低温、物理一次性提取，更好地保留乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的天然活性状态。

经权威高校和机构研究实证，飞鹤自产原料在结构保留、吸收活性和功能活性三个维度上，实现了对进口原料的全面超越。

结构上，飞鹤自产蛋白原料天然构象保留更完整，其中，飞鹤自产乳清蛋白核心成分α-乳白蛋白含量提升33%，在营养中发挥作用的有效占比显著提升，同时结构受损程度降低59%，宝宝身体能更好吸收。吸收上，飞鹤将膜分离酪蛋白与水解酪蛋白按4:1黄金比例复配，形成“双峰释放”曲线，实现营养“缓释+控释”二合一，营养来得快、供得久，让摄入的优质蛋白真正被身体高效利用。功能上，飞鹤自产乳清蛋白组在免疫细胞活性和肠道屏障修复等9大类20个关键指标检测中均更具优势；飞鹤自产乳铁蛋白抑菌能力提高29%，抗菌力更强，能帮宝宝更好建立自护力。