胡永松 著名白酒专家、四川省酿酒工业协会专家组副组长

胡永松，曾担任四川大学生物工程系系主任。现任四川大学食品与发酵工程研究所教授，兼任中国食协白酒协会理事及技术顾问、四川省酿酒工业协会专家组副组长、四川省食品发酵学会名誉理事长、四川省省委、省政府科技顾问团顾问。

他长期从事微生物的教学和科学研究工作，尤其是对微生物及其食品发酵中的应用开发进行了系统的研究工作，其中一些项目在国内居于领先水平。微生物技术在中国名酒发酵中的应用研究方面，一些学术观点、技术思路以及应用技术，为传统发酵产业同现代科技相结合提供了重要的经验，特别是近年提出的酿酒工业生态及其生态园区的创建等受到国家名酒厂家及同行专家的重视和支持并给予了较高的评价，在生物产业技改中已产生较为显著的影响和经济效益。