新华网圣何塞２月１２日电（记者喻虹霞）在同一时间：中国农历新春伊始；在同一地点：哥斯达黎加首都中国城；用同一种方式：举行上千人参加的中国炒饭；取得同一个结果：弘扬中华餐饮文化，增进中哥两国友谊。

去年为庆祝龙年，哥斯达黎加的哥华协会组织当地主要中餐馆完成了有上千人参加的大锅炒饭。因为事先没有与吉尼斯世界纪录编写者联系好，所以这项原本可定为世界最重、最大的中国炒饭纪录没有获得吉尼斯世界纪录认可，为组织者留下遗憾。

光阴似箭，转眼蛇年新春又到。这次哥华协会准备充分、组织严密、宣传广泛，结果一炮打响。在现场监督观察炒饭全过程的吉尼斯世界纪录代表拉尔夫·汉纳在当地时间１２日中午１２时炒饭完成后当场宣布，世界上最大、最重的炒饭纪录在哥斯达黎加诞生。

为完成这份炒饭，共用７３５公斤大米、２６０公斤鸡肉、１３０公斤猪肉、１２０公斤火腿肠、１２０公斤中国香肠、８０公斤鸡蛋、５３公斤洋葱和３５公斤柿子椒。近５０名中国和当地厨师一起，使用一口直径为２．５米的大锅，最后炒饭重量达１３４５公斤。

万余名华侨华人与大批哥斯达黎加当地居民从四面八方赶来观看这项吉尼斯世界纪录的诞生，品尝中国炒饭的鲜美，领略中国饮食文化的博大精深。

这项活动的组织者、哥华协会主席翁翠玉告诉记者，我们要通过吉尼斯世界纪录这个媒体更好地推介中华文化和中华美食，将哥斯达黎加中餐业带上主流地位。

哥斯达黎加总统钦奇利亚对华侨华人迎新春活动发来贺词。首都圣何塞市市长阿拉亚亲临现场，与中国驻哥大使宋彦斌一起观看炒饭制作全过程，并为现场数千人分发美味的中国炒饭。

在现场，中国的狮子舞表现得刚劲威猛、朝气蓬勃，中国的丝竹调演奏得婉转悠扬、欢快动听。当中国炒饭世界纪录在哥斯达黎加诞生时，不分华侨华人，不分当地人和外来人，不分男女老少，都感到同样自豪，都为中国和哥斯达黎加两国人民之间的深厚感情而欢欣。