网易财经3月7日讯 全国政协委员、重庆市工商联（总商会）餐饮商会会长、重庆陶然居饮食文化集团董事长严琦近日接受网易财经专访时表示，希望政府降低餐饮行业税收，放宽餐饮等民生行业上市尺度。“多支持本土的中国草根品牌”。
在今年的两会上，严琦共提交了10个提案，她表示，“我主要提交了教育方面、食品安全和80后、90后青年未来教育问题三个层面的提案”。
谈到食品安全，严琦向网易财经表示，加强食品安全诚信体系建设，是维护食品安全的重要举措。“重庆餐饮商会始终坚持从食品源头到餐桌的对接，追根溯源的体系建立的非常完善”。
据她介绍，进入陶然居餐桌的所有产品，每一样东西都有质检报告，没有质检报告，外购的东西都是在正规超市里购买，因此确保了食品质量的问题。通过订单的方式，从食品源头到餐桌的农副产品，首先保证食品的安全，同时也带动了当地地方的经济。
此外，今年两会严琦还提出食品安全的连坐制问题。“我认为食品安全多年来解决不了的问题就是多头管理。比如说工商局管流通，食药局管的是餐桌。但是现在有一个卫生部门也要管餐饮，蔬菜的农药残留是在农业部门，质检部门是管工厂生产的产品，食品安全局也在出报告。这种多头管理增加了经营者的负担。希望政府能有一个统一的口来进行管理，变多头管理为垂直管理”。
对于餐饮行业采购过程中普遍存在的回扣问题，严琦指出，应该进行立法规范。“这种食品餐饮商业贿赂，应当立法，让供应商也知道，以次充好的行为是不能做的。从源头到餐桌的过程中，职能部门要承担起监督责任，经营者也要承担起这个责任。现在的法律规定，如果一个企业出了事情，是由法人代表来承担的，其实验货的渠道是在下面的工作人员那里，所以希望引起相关职能部门的重视，推动这个立法。我认为食品安全工作要做到公开、透明”。，
对于餐饮行业的未来发展，严琦表示，希望政府降低餐饮行业税收，“应该是高新企业养税，劳动密集型行业养人。对劳动密集型行业，考核他的标准应该是在它的养人方面。比如说对我们建设中央厨房的土地，不要以商业用地来收费，我们的中央厨房应该享受工业用地的政策，希望政府出台相关的政策。还有就是降低我们的税费，在养老保险上，给我们这个行业应该打一个包，降低相关的成本。建议政府承担一部分，企业承担一部分，员工承担一部分，真正达到全员覆盖。还有就是在水电费方面，我们认为应该跟工业同等标准。现在餐饮的水电费非常高，是按商业来用的。餐饮行业的厂房就是厨房，餐饮行业的用、用电也应该跟工厂同等标准”。
对于餐饮企业上市，严琦指出，希望政府在改革的时候多支持关乎民生的行业，餐饮行业具有示范带动效应，应当支持龙头企业的上市工作，放宽他们上市的尺度。“我希望政府支持微型企业发展，支持本土的中国草根品牌，支持劳动密集型企业发展，因为它关系到民生”。（陈俊宏）
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