中秋将至销量增加 市民接受冷鲜鸡还需要时间

“我对活禽说不。”卢洪洲教授表示，今年初春发生的禽流感疫情，根源就是有些活禽没有经过严格检测。

早报记者 邹娟

首届“禽类产品消费新趋势”论坛昨天在上海举行。论坛上，上海市流感防控临床专家组组长卢洪洲教授表示，每年秋季之后，是禽流感易感季节，从长远来看，建议逐步关闭活禽交易市场。市中心最大活禽零售点在同一天正式营业。

“我对活禽说不。”卢洪洲教授表示，禽流感病毒发生于活禽原体已有科学依据， “今年初春发生的禽流感疫情，病根之源就是有些活禽没有经过严格检测，流感病毒残留在鸡体内，人食用后就容易感染病毒。”

今年4月发生禽流感疫情后，上海一度叫停活禽交易，并推荐市民购买冷鲜鸡，不过要市民接受冷鲜鸡还需要一点时间。

“我们在全市有20多家销售点，每个门店的日销售多则四五十只，少则二三十只。”上海旺园家禽养殖专业合作社理事长陈印权表示，冷鲜鸡的价格低于活禽，但口味和安全度都高，“我们售出的冷鲜鸡平均价在15元/斤以下，而活禽每斤十二三元，屠宰后将近20元/斤。冷鲜鸡价格很有优势，但市民的传统消费观念还要逐步改变。”

据爱森优选统计，在全市45个销售点中，5月底刚上市前几日每天能销掉2000余只冷鲜鸡，7、8月每天销量仅1000来只。随着中秋将近，市民需求量也逐步上升，基本接近2000只水平。

上海农产品中心透露，目前销量远未达到禽流感前一天2.5万只的规模。尽管上海农产品批发中心内的大部分活禽商户都已开张营业，但是基本都存在亏本迹象。不过，随着中秋临近，市场活禽销量有所增加。

此外，昨日，号称上海市中心区域最大的活禽零售市场——虹口区三角地水电菜市场正式营业。该市场已在8月30日开始试营业。市民在销售区零售窗口前选定活禽后先在付款处买单，然后到发货处提取现杀的禽类，可尽量避免直接接触活禽，所有商品都可以进行追溯码查询。据介绍，自试运营以来，市场每天能卖出几百羽活禽。摊主介绍，每天都有从其他区过来买活鸡的市民。“特别这几天，随着中秋节的临近，基本每天进货都能卖完。”