新华网长春９月２８日电（记者 吴昊 刘硕）“食品药品监管局吗？我是天光食品有限公司，我公司３５７名员工在单位食堂晚餐后加班，陆续有员工出现头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，现在已有７０人了，数量可能还会增加……”一通紧张的电话过后，以副市长为组长的指挥小组立即召开会议并启动了应急预案。

这一幕出现在２７日上午在吉林省长春市举办的“吉林省Ⅲ级食品安全事故应急演练”中。记者在演练现场看到，“事故”发生后，食药监局组织流行病学调查，公安部门负责维稳和侦查，卫生部门救治患者，宣传部门负责舆情监测和新闻发布，各部门在市领导的统一部署下分工合作。

虽然是模拟演练，但是上至副市长等主要领导，下至普通公安干警、医生护士等所有参演人员皆为“本色演出”，看不出任何表演的成分。这次演练是由国家食品药品监管总局和吉林省食品药品监督管理局联合主办的，这也是今年中国食品药品监督体制改革后，食品药品监管部门组织的第一次大规模演练活动。

“举行食品安全应急演练、加强食品安全应急能力建设是做好食品安全工作的一项重要内容。这次应急演练既是对全省食品安全应急体系建设，特别是规范食品安全事故处置程序的一次检验，也是强化应急队伍建设、提高实战水平的一次大练兵。”吉林省副省长、省食品安全委员会主任王化文说。

当前，中国食品安全基础仍很薄弱，事故和热点事件多发、频发，进入２０１３年以来，毒奶粉、假羊肉、“黑心”鱼翅、含镉大米等一扇扇食品安全“门”的打开，考验着政府处置食品安全事故，尤其是突发食品安全事故的能力。

为确保食品药品监管工作上下联动、协同推进，平稳运行、整体提升，今年以来，一轮在全国范围内开展的食品药品安全和监管体制改革正陆续推进。

“在全国食品药品监管体制改革的紧张时期，国务院食品安全办、国家食品药品监管总局和吉林省有关方面联合组织本次演练，充分表明了对食品安全应急管理工作的高度重视，这对于深入贯彻落实《国家食品安全事故应急预案》，提升食品安全应急能力和水平都将起到十分重要的促进作用。”国务院应急办副主任刘建波说。

(原标题：吉林组织食品安全事故应急演练)