新华网北京１０月１７日电（记者毛伟豪）在刚刚结束的２０１３年度“瘦肉精”专项监督检测中，北京市动物卫生监督部门从养殖到定点屠宰环节进行了全程监测，未发现添加“瘦肉精”等违禁物质的行为。这是记者１６日从北京市动物卫生监督所了解到的。

截止到１０月１２日，２０１３年度养殖环节“瘦肉精”专项监督检测工作已全部完成。共涉及４６２个养殖场（户），累计监测育肥猪、肉牛和肉羊３１５７头（只），检测结果均为阴性，未发现添加“瘦肉精”等违禁物质的行为。

为保障上市生猪产品质量安全，北京市自８月起开展了生猪定点屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督检测。出动执法人员２５３人次，抽样检测生猪１３３２批次９２７４头，样品１４万份，现场快速检测２.８万项次，检测内容包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三种“瘦肉精”，监测结果全部为阴性。

此外，北京市动物卫生监督所配合农业部农产品质量安全监督检验测试中心，顺利完成了２０１３年度第四次畜禽产品例行监测抽检工作。抽检的１０份样品包括猪肉、牛肉、羊肉等６类样品，分别进行 受体激动剂、三聚氰胺和磺胺类等５类１９种违禁添加物和药物残留的检测。至此，２０１３年度农业部畜禽产品质量安全例行监测采样工作全部完成，北京市瘦肉精等违禁添加物连续４２次保持零检出。

(原标题：北京：从养殖到屠宰 “瘦肉精”零检出)