大智慧阿思达克通讯社2月11日讯，春节假期出游已成为中国居民消费新时尚。根据春节黄金周相关旅游数据，今年春节期间旅游市场整体景气维持，其中受散客化、移动互联网驱动的休闲游景气度较高，且免税购物市场表现抢眼，但餐饮业因高端餐饮遇冷显得后劲不足。
据国家旅游局数据显示，今年春节黄金周期间，全国共接待游客2.31亿人次，同比增长14.0%；实现旅游收入1263.9亿元，同比增长16.4%。另据中国烹饪协会信息显示，今年春节全国零售和餐饮企业销售额虽同比增13.3%，但增幅为6年来新低；且结合近6年来全国1-2月餐饮收入增幅和春节黄金周的增幅来看，对2014年1-2月的全国餐饮收入不容乐观。
有分析人士表示，春节黄金周是观测旅游业全年行情的风向标，产品、客流变化等因素体现了供求关系的一种变化。也有分析观点称，春节期间，局部旅游市场或旅游目的地的超预期增长以及市场判断与实际运行情况的预期差则将成为推动部分公司有相对较好表现的重要催化剂。
随着自助游渐成趋势，自由行趋势和移动互联网驱动下的休闲游产业图谱升级，休闲游、免税购物成为今年春节黄金周旅游市场的亮点。
从主要省的旅游情况来看，客流普遍保持较快增速，但凸显出中西部增速较快、东部增速较慢的特点。省份方面，海南（37.5%）、 湖南（26%）、四川（20.2%）、安徽（8.14%）、江苏（11.5%）、山东（9.3%）；城市方面，西安（21%）、成都（19%）、长沙（21%）、上海（8.2%）、南京（9.2%）、杭州（18.54%）。
有券商观点认为，这主要是由于西部地区旅游资源相对丰富，而重点旅游城市则由于接待能力瓶颈，增速相对较缓，旅游收入增速均显著超出游客人数的增长。
从景区方面来看，整体平稳，部分大景区增速较快。其中，黄山旅游（600054.SH）旗下的黄山风景区春节黄金周期间共待游客13.8867万人次，门票收入达1971.76万元，同比分别增长99.83%和108.77%；桂林旅游（000978.SZ）旗下的漓江游船业务接待游客3.9万人次，同比增长92.12%；张家界（000430.SZ）旗下业务地处的武陵源核心景区客流量同比增长45%。
除部分重点景区因低基数增长显著外，部分中西部二线景区也由于周边交通环境的持续改善，增长十分强劲。如三特索道（002159.SZ）贵州梵净山，去年杭瑞高速贵州段以及凤大高速的建成通车，对景区通达性正面影响十分显著，春节假期进山游客增长高达300%以上。
免税购物在今年春节也表现抢眼。据海口海关统计，春节假期海关共监管三亚、海口两家免税店销售金额2.26亿元，购物旅客5.6万人次，同比分别增长33%和30%。业内多位人士估算，中国国旅（601888.SH）旗下的三亚市内免税店销售额达1.8亿元左右，同比增逾30%，客单价在5000元以上。
此外，从出游时间来看，大城市周边短途旅游成今年春节假期旅游主力。根据相关数据显示，今年春节期间，一日游游客为1.78亿人次，占比77%。定位长三角短途旅游的乌镇和西塘在春节期间接待游客人次分别达29.04万和31.94万，同比增长42.95%和40.78%。
有分析人士表示，周边游市场广阔，春节黄金周总体过夜游客VS一日游为1：3，重点城市为1：5。利好定位短途休闲游的景区公司，如：中青旅（600138.SH）。
**高端餐饮遇冷，餐饮市场后劲不足**
受严控“三公消费”、提倡节俭和禽流感等因素的叠加影响，今年春节的中高端餐饮业仍难改冷遇态势，大众化餐饮市场则持续升温。中国烹饪协会信息显示，结合近6年来全国1-2月餐饮收入增幅和春节黄金周的增幅来看，对2014年1-2月的全国餐饮收入不容乐观，有可能继续延续2013年1-2月个位数的增幅态势。
根据商务部监测，春节期间全国零售和餐饮企业实现销售额约6107亿元，同比增长13.3%。但该增幅为6年来最低。餐饮行业相关人士表示，目前大部分中高端餐饮均向大众化餐饮转型，人均消费下降，从而对整体餐饮消费额有所拉低。
据调查统计，马年春节黄金周期间，各类家庭聚会宴、朋友宴等成为节日餐饮业消费主流，消费占比达到90%以上。从各地商务部门公布的监测数据来看，监测的大众化餐饮企业在春节黄金周期间的增幅普遍在15%以上，而包括中高端餐饮企业的监测数据平均增幅在10%左右。
在这样的大环境下，部分高端餐饮企业也积极挖潜大众餐饮市场。湘鄂情（002306.SZ）相关人士表示，该公司目前的人均消费在100元左右，菜品多定位在家常菜，春节年夜饭销量仍火爆，部分靠近居民区的门店人气也不错，但因春节北京人员向外流动，且人们对品牌定位的认识上仍存有偏差，还存调整时间。
全聚德（002186.SZ）官网信息显示，该公司“全聚德”品牌门店在春节期间推出了多款套餐，价位在1000元-3000元左右；且推出多项抽奖及送精美礼品活动。对于相关销售数据，该公司证券事务部人士表示，尚待统计。
也有部分“高档店”穿上“平价衣”的效果已经显现。据江苏无锡市商务局统计，金陵饭店（601007.SH）旗下的金陵大饭店、山明水秀、宜兴宾馆等营业额同比增长100%以上，2014年1月限额以上餐饮企业营业额预计将实现一年来的首次“由负转正”。
**餐饮旅游业面临重构**
以今年春节黄金周的数据为镜，散客户、移动互联网趋势重构休闲游，餐饮行业也将面临洗牌，排挤出更多的泡沫消费。
国泰君安最新观点指出，收入提升驱动休闲度假市场兴起，多因素促成散客自由行，移动互联技术普及，行业整体面临模式重构；2014年行业景气回升且借鉴海外经验预计将维持，寻找顺应自由行和移动互联趋势的要素提供商和服务商。
有多位市场分析人士曾表示，随着禽流感、自然环境等突发事件影响褪去，2014年的旅游业存在一个恢复性增长的预期，尤其是去年客流承压的景区今年客流增长有望在10%以上，且各上市公司内增需求旺盛。
但安信证券方面则认为，2014年上半年行业增速仍不容乐观，一方面，中央有关规定或将进一步影响政府及事业单位的旅游支出；更为重要的是，作为国内游主体的普通大众，其出游意愿仍将受制于收入增幅放缓，目前仍处在增速向常态回归的调整阶段。
对于2014年的餐饮业行情，多位业内人士此前向大智慧通讯社表示，严控“三公消费”、反对浪费提倡节俭等环境影响并不会弱化，预计中高端餐饮仍将低位徘徊，大众餐饮则将持续升温。
发稿：黄思瑜/古美仪 审校：张娟娟
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