日前从河北省食品药品监督管理局获悉，自1月中旬启动全省餐饮服务食品安全大整治“百日行动”以来，各地餐饮安全监管部门已录入39891户餐饮服务单位许可信息，全省持证餐饮服务单位信息录入率达到57.3%。

据介绍，“百日行动”的重点是落实“清底”、“治乱”、“正容”三大任务。“清底”就是要摸清餐饮业的底细，捋清监管单位的底数；“治乱”就是统一规范索证索票、进货查验和台账记录、食品添加剂管理等九项制度；“正容”即统一餐饮安全信息公示、统一餐饮安全管理记录。行动开展以来，全省各级餐饮服务食品安全监管部门已检查各类餐饮服务单位20854户，责令7016户存在食品安全问题和隐患的餐饮服务单位进行了整改。