受年初禽流感影响，整个市场的蛋鸡存栏不足，市场鸡蛋供应偏紧，现货价格持续上扬。而节气将近，市场备货需求旺盛，对期价上涨形成支撑。受此影响，鸡蛋全线上扬，主力创上市以来新高。

上海中期期货分析师高彬指出，目前蛋鸡存栏数量处于低位已经成为市场共识，加上5.1节假日需求提振，现货价格明显攀升，目前山东局部高价地区已经涨至4.8元/斤，现货仍维持上涨态势，基差结构对盘面形成支撑，今日1409期价放量破位上行，突破前期震荡区间上沿。

前期，受禽流感影响，整个市场的蛋鸡存栏有所下降，市场供应维持偏紧状态。根据统计数据，从2013年11月开始在产蛋鸡存栏量开始逐渐减少，2014年1月在产蛋鸡存栏量较2013年12月减少4.69%；2014年2月在产蛋鸡存栏量较1月大幅减少10.38%。今年4月份的产蛋鸡存栏量将处于低位，小于往年同期。

现货方面，由于整个市场蛋鸡存量较少，现货供应偏紧，鸡蛋现货价格持续上扬。根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，4月中旬以来，全国鸡蛋价格再现快速上涨走势，目前已涨至每斤5元以上。

大陆期货分析师袁徐超认为，5、9月价差波动范围300－700，之前几周近月走弱，价差近700，存在收缩需求。而现在备货需求的旺盛对鸡蛋期价的上扬也形成支撑。

对于后市，高彬表示，蛋鸡存栏量在11亿只左右，禽流感之前在13亿只以上。产蛋供应明显不足，适逢节假日，凸显了供需的矛盾。而现在现货价格仍然上涨，期货价格也表现强势。短期内，鸡蛋将维持上涨趋势。

截至周一收盘，鸡蛋1409主力合约报4916元/500千克，上涨2.69%，日增仓约3万手，最高触及4920元/500千克。