网易财经9月10日讯 2014年夏季达沃斯论坛今日举行，本次年会主题为“推动创新创造价值”，会议期间，将有来自90多个国家和地区的1600位参会嘉宾共同参与140场会议，网易财经作为中国领先的财经门户正全程视频图文直播本届年会。 【2014年夏季达沃斯论坛】

獐子岛集团股份有限公司董事长兼总裁在“消费者安全：安全优势”主题论坛上分析如今质量事故多的原因时指出，如今质量事故多是因披露相对即时和充分，尽管现在有很多的食品安全和质量事故，但是这个比例是下降的。

獐子岛集团股份有限公司董事长兼总裁现场发言实录：

现在的开放度非常高，贸易领域也很宽，这样对源头追溯、管控带来了一定的难度。也就是说现在的食品安全风险系数要比过往要高，因为跨度大、领域多、环节多，这是一点。

第二个，针对这个问题，我想现在又有一个好的条件和机会，就是互联网时代。现在通过信息化，一些信息技术可以实现过程中的管控。从区域内的食品安全来看，冷链和物流的发展也有利于食品品质的保管，实际上也为食品安全做了一些贡献。

我们是纯做食品的，因此生态安全、质量安全是我们始终要评估的风险，并且要作为战略的环节，需要管控好。这期间也借助了很多的外力，包括科学家的团队，也包括一些大的信息平台，甚至也包括有很多第三方的管理机构，我们经常要搞外部评估。还有，就是媒体监督，媒体能够实现公平、即时、透明的监督，这样对我们的风险管理都是有意义的。

现在的质量事故为什么多？就是因为披露的相对即时和充分，过去其实也有很多食品安全的质量事故，只不过被没有打通的信息所阻隔，大家不知道罢了。所以，我很赞同主持人一开场说的，虽然我们现在有很多的食品安全和质量事故，但是这个比例是下降的。