楚天都市报讯 □本报记者曹磊 摄影:记者李辉
从去年7月开始持续上涨的生姜价格,终于将要回落了。记者近日走访市场了解到,山东新姜获丰收,目前已大量在汉上市(如图)。
尽管老姜价格依然高,但业内称,目前市场新姜已占六成,且量大价低,随着新姜逐步变老姜,武汉生姜价格也将逐步回落。
新姜上市冲击姜价
昨天一早,汉口江汉北路一家菜市场的干货老板李明(化名)从白沙洲大市场新进了一大袋新姜和少量老姜。“新姜价格确实便宜了蛮多。”李说,新姜进价4元/斤,老姜9元/斤。不过,在他铺里,老姜依然卖到12元/斤,而新姜则定在7.5元/斤。
记者随后又走访了汉口西马路、台北路和武昌东亭路等多家菜市场发现,每家干货店都入货了大量新姜,价格最低的只要5.5元/斤,而老姜则多在12元/斤左右,个别存货很少的商户卖11元/斤
在武商量贩水果湖店里,生姜已出现8.8元/斤的优惠活动,精品分装的老姜也从14.5元/斤降13.8元/斤。
新姜市场占比六成
“新姜从9月中旬开始上市,尤其山东的新姜获得大丰收,从9月底开始大量入场,价格也降得蛮快。”在白沙洲大市场里,专营姜蒜调料批发的金鑫商行相关负责人说,国庆节后,新姜的批发价从4.5元/斤降至4元/斤,昨天刚刚又入场了一批新姜,价钱便降到3元/斤。
记者随后又从四季美农贸批发市场了解到,上周该市场内的生姜批发均价从7.5元/斤降至7元/斤,降幅6.67%。
该市场分析人士表示,目前新鲜生姜已占据市场六成以上的份额,批发价在4.5元/斤,大幅拉低均价。尽管现在市场内的老姜仍坚守在9元-9.5元/斤的高位,但市场生姜的整体价格是下跌的。
下月姜价或大幅降低
尽管新姜丰收并开始大量上市,但老姜的价格却因为货少而暂时坚挺。对此,金鑫商行负责人告诉记者,日常烹饪最需要的还是老姜,目前新姜还不能代替老姜的市场作用,故而老姜的市场价只是出现松动,但未明显下跌。
不过,批发商也告诉记者,按照规律,新姜在9月中旬上市后,经过两个月左右的储存,就将成为老姜。这也意味着,“现在3元/斤的新姜,到下月中旬变成老姜之后,可能只卖到2.5元/斤,跟现在9元/斤的老姜比,会跌七成,但品质和功能是一样的。”一位批发商说。
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