据福建沙县小吃办公室透露：据调查，全北京估计约有1500家“沙县小吃”，约一半都是“来路不明”，未经正规授权 。其实真正来自沙县的不足800家。另外，京城街头的巫山烤鱼、万州烤鱼等，也基本无人能说清“来路”