原标题：格林豪泰拟跨界餐饮欲“吞”大娘水饺

商务部反垄断局官网近期发布的一份公告，再度使“大娘水饺”成为行业焦点。

1月12日，商务部反垄断局官方网站的经营者集中简易案件公示版块中显示，格林豪泰酒店（中国）有限公司拟通过全资子公司收购大娘水饺有限公司（目标公司，以下简称大娘水饺）100%股权。不过，从17日开始，关于此事的信息才在网络上传开。

1月18日，《每日经济新闻》记者就此事采访了大娘水饺创始人吴国强以及控股股东欧洲私募股权基金CVC方面，不过其并未给出正式回应。记者亦致电格林豪泰方面，其市场部相关负责人称对此事并不知悉。

格林豪泰拟接盘

商务部反垄断局官网上公布的信息显示，“本次交易前，目标公司由大娘水饺控股有限公司100%持有。本次交易后，格林豪泰将100%持有并单独控制目标公司。”不过，这份资料中并未透露交易价格等更多具体信息。

格林豪泰作为一家大型专业化酒店管理集团，旗下拥有格林东方酒店、格林豪泰酒店等多个品牌，并有2200多家酒店。但在餐饮业务上，似乎并无涉及。

1月18日下午，记者就此事采访了格林豪泰方面。其市场部相关人士回应称尚未听说过此事，“至少市场部是不知道的。”而商务部办公厅新闻网络处则肯定表示，只要是发布在商务部的官方网站上的公开信息，都经相关单位核实过，不存在虚假可能。

其实，在业界看来，格林豪泰此举也存在合理性。中略资本创始合伙人高剑锋表示，酒店企业涉足餐饮首先看重的是大娘水饺的品牌和渠道，前任投资方与创始人因业绩不佳而产生的摩擦，为格林豪的收购提供了客观条件；其次，酒店与餐饮行业间有很强的协同作用和联动性，一方面快捷连锁酒店的配套设施中可包含餐饮服务，另一方面连锁餐饮企业也可拓宽酒店市场，形成协同叠加效应。

另据彭博社早前报道显示，麦当劳在出售其中国业务20年的特许经营权时，也曾邀请格林豪泰参与第二轮竞购。但很显然，在这波竞争中其并未最终“胜出”。

如再易主前景几何？

在中餐品牌中，大娘水饺算得上行业代表之一。但其此前的发展历程并不“平坦”。

2013年，因考虑到个人精力有限，又没有合适的接班人，吴国强决定把企业交给专业的团队。当年12月，CVC完成了对大娘水饺餐饮集团有限公司的收购，掌握大娘水饺90%的股权。不过，这之后创始人和职业经理人之间的矛盾便接踵而至，CEO至今已更换两人。

尽管此次针对出售大娘水饺一事CVC方面未进行回应，但在高剑锋看来，之所以其要出售大娘水饺，原因之一是整合不顺，投资方与管理层意见相左，以至于近三年时间，收购项目本身没有得到可观的发展。“CVC作为私募股权基金公司，持有大娘水饺是为了在一个业绩最好、估值更高的时间点将其出售，本身不具备产业协同的作用。但格林豪泰酒店接手之后，跨界并购能使合作从资本层面向业务深度融合迈进，发展的可能性对更多一些。”他认为。