品味葡萄牙别具特色的本土品种

原标题：品味葡萄牙别具特色的本土品种

美酒品荐 （本栏目所介绍的葡萄酒，均由专业品酒师进行品鉴及推荐)

葡萄牙是一个地域相对狭窄的国家，但这里的葡萄酒风格却有着较大的差异，这不仅得益于当地各具特色的葡萄品种，还因为葡萄牙生产各种混酿型葡萄酒，而且大多采用的是当地特色葡萄，鲜有国际知名品种，因此往往能形成当地别具一格的葡萄酒风格。卡斯特劳（Castelao）是葡萄牙种植面积最广的葡萄品种,该品种用途广泛。该品种所酿制的红葡萄酒果香四溢，口感丰满，甚至带一些动物味，既可趁年轻时饮用，也可陈年。卡斯特劳在葡萄牙各地有许多别名：在沙多特拉斯它被称为“Periquita”；在欧斯特，它名为“Joao de Santarem”；在杜奥，它的名字为“Trincadeira”；在阿尔加维它被称为“Mortagua”或“Moreto”；在杜罗河，它的别名是“Santarem”；在特茹，它的名字是“Castelao Frances”。

JMF丰塞卡红葡萄酒

产地介绍：

JM丰塞卡公司，是一个传承至今已是第六代的纯家族企业，一个在葡萄牙引领从餐酒到加强型葡萄酒的酿造者和销售者。公司拥有约一万亩的葡萄园，其80%的产品出口世界70多个国家。该公司出品有30多种顶级的葡萄酒，代表了整个葡萄牙主要葡萄酒产区的产品。产品涵盖了餐酒以至加强型葡萄酒，它们来自塞图巴尔半岛、阿兰特茹、杜罗河谷、杜奥以及北部的绿酒产区等5个主要产区。JMF丰塞卡红葡萄酒是JM丰塞卡家族最新推出的品种之一。

塞图巴尔半岛位于葡萄牙中南部沿海的一个大区，北以特茹河为界，通过一座高架桥与里斯本连接。该地受到了大西洋、特茹河、萨杜河以及阿拉比达山的影响，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。由于海拔较高且靠海，大部分为平坦的沙地。塞图巴尔半岛共有13个子产区，基本上分为地区酒（Peninsula de Setubal GI)和两个法定产区(Setubal DO)：塞图巴尔和帕梅拉（Setubal和 Palmela)DO产区酒。其中，在帕梅拉产区以当地晚熟的卡斯特劳为主酿造红葡萄酒，比例也须达到三分之二以上。

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品酒师点评：

葡萄牙有好多不错的餐酒，JMF丰塞卡红葡萄酒是一支成熟度还不错的酒，由于葡萄牙塞图巴尔半岛受到加那利寒流的影响，让这支无年份餐酒有着不错的酸度，卡斯特劳和丹魄的混酿更是带来足够的复杂度。开瓶10分钟，紫红色的酒体，柔和的红果香气，草莓，樱桃；入口感觉柔顺甜美，酒体中等，回味干净，不会有肥腻感。这酒属于简单独立的类型，能和多种食物搭配，用于朋友聚会，喝多无压力。 侍酒温度16 ，醒酒时间15分钟，适饮。

配餐：广式火锅，较为清爽的粤菜潮汕菜

产区：塞图巴尔半岛

葡萄年份：无

葡萄品种：卡斯劳特 丹魄

酒精度：14%vol