【2021年第1周瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨2.2%】据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2021年第1周（2021年1月4日-8日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤44.36元，环比上涨2.2%，同比下跌1.56%，较上周扩大1.36个百分点。