一、紫薯发糕
食材准备：牛奶，紫薯，鸡蛋，酵母粉。低筋面粉，红枣，白芝麻。
调料：糖。
制作步骤：
1.盆里加入100紫薯泥，一个鸡蛋，135克牛奶，3克酵母粉，充分搅拌均匀，加入150克低筋面粉，搅匀盖上保鲜膜醒发至两倍大有蜂窝状态。
2.搅拌排气，装入提前备好的模具里，二次醒发到体积变大，上面铺上一层红枣，撒点白芝麻，盖上保鲜膜扎孔，起锅烧水，冷水上锅蒸20分钟就可以开吃了。
二、双色花朵小馒头
食材准备：面粉，南瓜，酵母
调料：无。
制作步骤：
1.两个碗里加入200克面粉，1克酵母，其中一个加105克打好的南瓜泥，把面团揉至光滑，另一个碗里加100克温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团备用（记得南瓜泥打碎后放到温和的状态再倒进面里）。
2.分别把两个面团擀成薄片，用圆形模具扣出圆形面片，两种颜色的面片相间叠放，用筷子从中间压一下，再从另一边卷起来，对半切开，稍微整理一下就是两个花朵。
3. 放入蒸锅里先发酵40分钟，水开蒸20分钟，关火再焖两分钟就可以开吃了。
三、菠菜蜜豆卷
食材准备：菠菜，蜜豆，面粉，小苏打，酵母。
调料：白糖。
制作步骤：
1.菠菜洗净，焯水烫熟，用料理机打成菠菜汁备用。
2.盆里加200克普通面粉，加入适量小苏打，水，2克酵母粉，加入120克菠菜汁，把面粉搅拌成絮状，再揉成光滑面团备用。
3.再另取一个盆，加入200克普通面粉，加入适量水，2克酵母粉，搅拌成絮状，揉成光滑面团醒发至两倍大备用。
4.把白色面团擀薄，均匀铺上蜜豆，卷起来备用，再把绿色面团擀薄，把卷上蜜豆的面条子包裹起来，醒发至1.5倍大。凉水上锅，水开蒸20分钟，就可以切开装盘开吃了。
四、椰香千层馒头
食材准备：面粉，酵母，蛋黄，椰蓉，奶粉，黄油。
调料：白糖。
制作步骤：
1.（馒头面团）碗里加低筋面粉250g，酵母2g，清水140克揉成光滑面团备用。
2.（椰蓉馅）碗里加入3个蛋黄，椰蓉70克，白砂糖40克，奶粉10克，黄油30克，全部搅拌均匀备用。
3.白色面团擀薄成长方形，表面刷点水，铺上椰蓉馅，封口的地方要有点留白，从上往下卷起来整理好，切成大小均匀的段，放发酵箱里，30度，湿度80醒发40分钟左右。
4.起锅烧水，水开把馒头胚子上锅蒸20分钟，关火再焖3分钟就可以开吃了。
五、桂花馒头
食材准备：面粉，酵母，椰子油（猪油也可以）。
调料：糖粉。
制作步骤：
1.碗里加入30克面粉，20克糖粉，3克酵母，135克清水，搅拌成絮状，加入8克椰子油（或者猪油），揉成光滑面团。
2.把面团分三分，最多的一份加南瓜粉充分揉匀，最小的一份加南瓜粉和红曲粉揉匀上色，另一个加麦苗粉揉匀上色成绿色。
3.把最大的南瓜粉面团分成10个均匀的小剂子，充分排气揉圆，每4个一组，刷水贴在一起，用圆棒工具把面团从外到内退出花瓣形状，橙色面团压成花蕊压在中间。
4.绿色面团擀薄皮，用椰子模具压出叶子，刷水把叶子贴在下面，放温暖处发酵至1.5倍大，用手轻轻一压能回弹回来就可以了，水开上锅蒸15分钟，再焖5分钟就可以出锅了。
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