夏日的艳阳高照,小镇上的街道上热浪逼人,行人们在烘烤般的空气中行色匆匆。我不由得拉了拉汗湿的衣襟,加快了脚步。这条老街熙熙攘攘,挤满了大大小小的商铺,叫卖声、广告声、谈笑声此起彼伏,汇聚成一片喧嚣。
我叫李雨欣,今年28岁。婆婆名叫赵玉珍,今年49岁。我们开了一家小吃店,就在这条热闹非凡的老街上。婆婆个子不高,皮肤黝黑,一双细长的眼睛透着坚毅的神情。我比她高一些,长相较为秀美,但在她身边就显得娇小纤细了。
婆婆是个传统的东北人,脾气直爽,做事沉稳果断。自从婆婆丈夫去世后,她就一个人操持着这家小店,我便辞去了上班工作,回到家乡小镇,全力以赴地帮助她。婆婆对我有养育之恩,我们的感情就像母女一般亲密无间。
"雨欣,快把门打开吧,该开张了!"婆婆一边整理着餐具,一边吩咐我。
"好的婆婆,马上就好。"我应了一声,迅速将店门的卷帘门拉了起来。
这家小店不大,只有几张桌子和一个小小的厨房。但它就是我和婆婆的全部家当,我们用尽全力经营着。清晨时分,我们就开始忙碌了。婆婆负责炒菜,我则打理店面,准备好餐具和调料。
"呼,终于准备好了。"婆婆擦了把汗,对我说,"今天可要加把劲儿了,昨天生意不错,只怕今天更多人光顾。"
果不其然,九点刚过,便有人推门而入了。一位中年妇女领着两个孩子,径直走到最近的一张桌子旁坐下。
"欢迎光临,请问需要点些什么?"我迎上前,殷勤地将菜单递给她。
"来两份拉面,再加两个包子。"中年妇女扫了一眼菜单,头也不抬地说。
"知道了。"婆婆头也不回地应了一声,便开始忙碌起来。
不一会儿,店里便坐满了人。有上班族匆匆忙忙地吃完就走,也有三五成群的中年人悠闲地聊着天;有拿着手机打游戏的少年,也有满脸皱纹的老人缓慢咀嚼着。我前前后后跑着,唤单、送菜、结账,显得有些力不从心。
"雨欣,过来帮把手!"婆婆见状,冲着我招手叫道。
我赶紧放下手中的活计,钻进了狭小的厨房。婆婆已是一头大汗,正在煎锅前急火攻心地炒着菜。我连忙接手了切菜的工作,一边切一边问:"婆婆,要不要请个帮工啊?现在这么忙,我们两个可真受不了。"
"没钱请啊,你看看我们的生意有多少。"婆婆说着,把一盘热气腾腾的菜推给我,"快送过去,桌子边上那一家人点的。"
我连连点头,小心翼翼地端起盘子走了出去。这一趟进趟出,直接就是一个多小时。到了中午十二点,店里的客人才稍稍少了一些。我和婆婆连忙趁机喘了口气,拿出饭盒就着剩菜吃了几口。
我们匆匆吃完简餐,便又投入到了工作中。下午的客流量虽然比上午略有减少,但也绝对不能松懈。婆婆在厨房里炒菜煮汤,我则在店里来回穿梭,招呼着新来的客人。
一天的操劳渐渐开始在婆婆身上显现出来。她的动作逐渐变得迟缓了,眼神也有些涣散。我看在眼里,心里暗自担心。但婆婆性格就是如此,再累也从不愿示弱。
"婆婆,您先歇会儿吧,我来炒菜。"我看不下去了,冲进了厨房。
"不用不用,我还行。"婆婆摆了摆手,脸上却露出一丝疲态。
"您已经这么大年纪了,怎么还这么操劳啊。"我实在看不过去,忍不住数落起她来。
婆婆没有反驳,只是垂下眼帘沉默不语。我见状赶紧换了一种语气,温言相劝道:"婆婆,您就歇会儿吧,我来应付一阵。"
婆婆这才点了点头,慢吞吞地在一旁坐下,脸上写满了疲惫。我看着她的模样,心中五味杂陈。婆婆已经年近半百,可她仍然孜孜不倦地操劳着,从不曾喊过一声苦。我到底还是太年轻,没经历过人生的艰辛,才会如此任性妄为。
我暗自感叹着,接手了婆婆的工作。虽然我在家时常下厨,但要在这样的环境下炒制上百人的餐点,还是相当吃力的。没过多久,我就感到了一阵头昏眼花。
我强打起精神,继续手中的工作。一边炒菜一边招呼着前台传来的新单,我簡直就像一台被高速运转的机器。汗水很快便浸湿了我的发鬓,沿着额角滚落下来,我狼狈地用手背去擦拭。
就在这时,一阵铃声响起,我循声望去,只见一家人正热火朝天地讨论着什么。我连忙放下锅铲,走到他们身边。
"不好意思,请问有什么需要吗?"
为首的中年男子看了我一眼,有些不满地说:"你们的服务态度可真差劲,我们等了这么久都没人来,真是糟糕透了!"
我被他这一顿数落,顿时有些无措。正想解释,婆婆已经快步走了过来。
"怎么了这是?"她看了那人一眼,脸色顿时沉了下来。
"就是你们的服务实在太差劲了,我们在这等了好一阵子,也没人搭理!"那人理直气壮地说。
"是吗?那还真是抱歉啊。"婆婆倒是没有生气,只是诚恳地说,"不过你们也看到了,我们只有两个人在这里忙活,实在是应接不暇啊。"
那人被婆婆一番话挡了回去,有些无言以对。我看着婆婆沉着冷静的样子,内心顿时对她充满了敬佩。是啊,婆婆已为人母,阅历自然比我丰富得多。我们年轻人,有时候就是太过冲动了。
就在我感叹良多的时候,婆婆突然转过头来,看着我说:"雨欣,你先去歇会儿吧,我来应付一阵。"
我赶紧摆手说:"不用不用婆婆,我还好。您就坐下歇歇吧。"
婆婆却执拗地摇了摇头,说:"你才28岁啊,正是精力最旺盛的时候。让你这么操劳可不行。"
说着,她便要将我拉到一旁。我见状,心中一动,突然下定了决心。我们就这样两个人在这里拼命经营,何苦还要相互勉强呢?与其这样,不如我们两个人同心协力,共渡难关。
于是我坚定地说:"婆婆,我们一起上吧!您在厨房,我在外面,咱们配合着来,就一定能熬过去的!"
婆婆先是一愣,旋即会心一笑,点了点头。我们随即重新卷起袖子,斗志昂扬地投入到了工作之中。
傍晚时分,客流达到了高峰。我们小小的店面里顿时挤满了人,谈笑声、叫卖声、餐具碰撞声交织在一起,震耳欲聋。我们两个人簡直就像行走在人海之中,狼狈不堪地应接着每一个客人。
"两份牛肉面,再加两个馅饼!"一个男人对着我大声喊道。我赶忙记下他的要求,一边大声传递给婆婆。
"两份牛肉面,两个馅饼!"我对着厨房里的婆婆吼道。婆婆头也不回,只是干脆利落地应了一声。
我转身又迎上前,对另一桌说:"不好意思,请问需要点些什么吗?"
"给我来两份热干面,再加两份拌黄瓜。"一位妇女对我说。我连连点头,又把单子喊给了婆婆。
就这样,我前前后后跑着,唤单、送菜、结账,显得狼狈不堪。偶尔还会有不耐烦的客人向我理论几句,我只能强作镇定地应对。汗水很快便浸湿了我的发鬓,顺着额角滚落下来。我狼狈地用手背去擦拭,眼角的余光扫到婆婆的模样,她看上去也好不到哪里去。
婆婆个子不高,在那狭小的厨房里忙碌着,就像一只小小的蚂蚁。她的动作飞快,将熟练的刀工和炒菜火候发挥得淋漓尽致。但我能看出她的体力已经是强打着精神在支撑,那张布满皱纹的脸上满是汗水,双眼也有些无神。
就在我专注于工作的时候,一个人突然拉了拉我的衣袖。我低头一看,是一个小女孩。
"阿姨,我要上厕所。"她怯生生地对我说。
"啊?哦,哦,好的好的。"我赶忙应声,指了指角落里的厕所方向。那孩子点点头,快步走了过去。
我松了口气,却突然意识到了什么,脸上的神情顿时变了。我们这家店里根本就没有为顾客准备厕所啊!那孩子要是进去了,只怕会遭殃。
我赶忙追了过去,果然看到那孩子正迷惑地站在厕所门口。我连忙冲上前去,有些局促地说:"不好意思啊小朋友,我们这里没有准备厕所,你还是先忍一忍吧。"
我看着她那副可怜兮兮的模样,心中顿时充满了愧疚。我们这样的小店,简直就是件败笔,连这么基本的设施都没有考虑到。我们真是太自私了,竟只顾着自己的利益,而完全忽视了顾客的需求。
正当我深切反省的时候,婆婆突然冲了过来,她似乎也意识到了什么。婆婆看了看小女孩,又看了看我,脸上的神情顿时变得无比歉疚。
小女孩点了点头,可怜兮兮的模样却是怎么也掩饰不了内心的难堪。我看在眼里,只觉得内疚无比。我们就这样为了一点微薄的利益,竟连最基本的人性也抛弃了。
就在我沉浸在自责之中时,婆婆突然拉了拉我。她脸上的神情坚毅而决绝,似乎下定了某种决心。我会意地点了点头,暗自祈祷着往后的日子会好起来。
一直熬到午夜十二点,我们这才勉强打了烊。店里顿时恢复了宁静,我们两个人瘫坐在椅子上,疲惫不堪。
婆婆的头发凌乱不堪,双眼无神,额间的皱纹似乎又增添了几分。我的模样看上去并不比她好多少,浑身上下仿佛浸在水里一般,汗水早已将我的衣衫打湿。我们面面相觑,相视一笑。
"辛苦你了,雨欣。"婆婆无力地说,"要不是有你在,我们今天可就彻底完蛋了。"
"这有什么,咱们不是一家人吗?"我摇了摇头,脸上扬起一丝笑容,"能帮到婆婆您,我很高兴。"
婆婆没有说话,只是用眼神诚恳地看着我。我们就这样一时无话,只是在这份宁静中慢慢平复着内心的疲惫。过了良久,婆婆突然开口了。
"雨欣啊,我真是太对不住你了。"她的眼神黯然地垂下来,语气中满是自责,"我这把年纪了,竟还让你这么操劳,我看着就过意不去。"
"婆婆，您别这么说。"我连忙打断她的话,"我们不就是一家人吗?您是我的亲人,我理所应当要为您分忧解难啊。"
婆婆却仍自顾自地说了下去:"可是我们现在的这种状况,根本就是有问题的。我们光顾着自己赚钱,却把客人的基本需求完全抛之脑后了。你看,今天下午那个小姑娘,差点裤子的,要是被她父母知道了,只怕会狠狠地数落我们一顿。"
我听到这里,不由得会心一笑。原来婆婆也意识到了这一点啊。我们确实太过于一味追求利益,以至于忽视了许多更加基本的东西。可是,往后的路该怎么走呢?我也在苦苦思索着。
就在这时,婆婆突然抬起头来,眼神坚定地看着我,说:"雨欣,我们的店是时候改变经营方式了。"
我一怔,不解地看着她。婆婆见状,便继续解释道:"我们现在这种只顾着赚钱的做法,根本就是走不远的。我们要让顾客感到舒适,给他们一个良好的就餐体验,这才是最重要的。"
听婆婆这么一说,我顿时若有所悟。她说得很有道理,我们之所以会遇到今天的窘境,就是因为太过于一味追求利益,而忽视了顾客的基本需求。要想真正经营好这家店,首先就要从改变自身入手。
于是,我们开始着手制定改革计划。首先是扩大店面,给顾客提供更加宽敞舒适的就餐环境;其次是增添更多的服务设施,比如厕所、儿童游乐区等;再者就是提高菜品质量,使用新鲜食材,改良传统菜式。
"可是婆婆,这需要投入很多资金啊,我们的钱根本不够啊。"我有些为难地说。
"放心吧,我这不是还有一笔积蓄吗?"婆婆说着,从柜子里取出一个陈旧的钱箱,里面竟然塞满了钞票。
我看得目瞪口呆,连忙道:"婆婆,您怎么从来没告诉过我?这么多钱,您一直都在攒着啊?"
"嗯,这是我多年的全部积蓄了。"婆婆点了点头,眼神黯然,"我原本是打算,将来把这笔钱给你作嫁妆的。不过嘛,现在看来,还是先拿出来投资到店里比较重要。"
我被婆婆这番话深深地感动了。原来,她这么多年来辛勤工作,不过是为了给我将来一个好的归宿。而如今,她甚至愿意拿出这笔钱投入到店里,只为了让我们的生意更上一层楼。
"婆婆,我会加把劲的,一定让这家店红火起来!"我用力地点了点头,眼神坚定。
婆婆微微一笑,没有多说什么。随后,我们开始制定具体的改革计划。经过一番商议,我们决定先扩建店面,将店面扩大一倍。届时不仅可以增加餐桌数量,也可以添置更多的服务设施。
扩建工程进行得相当顺利,没过多久,我们就将扩建区域的装修工作全部完工了。新的就餐区域比原来宽敞了一倍有余,不仅餐桌数量增加了,就连采光和通风都好了许多。婆婆和我亲自布置了一番,将这片区域渲染得温馨而舒适。
"好了,就餐区和游乐场都已经准备就绪了。"婆婆拍了拍手,满意地环视着四周,"接下来就是最重要的一步了。"
我会意地点了点头,正色道:"是啊婆婆,您说得没错。我们现在要做的,就是提高菜品质量,吸引更多的顾客光临。"
于是,我们开始着手对菜品进行改良。首先是食材的选择,我们坚持采用当季时令的新鲜食材,绝不使用任何添加剂;其次是烹调手法,我们将传统的家常菜式加以改良创新,让它们不失本味的同时,也更加贴合现代人的口味;再者就是菜品的分量和价格,我们适当增加了分量,但价格只是小幅度提升,以给顾客一个良好的性价比体验。
就这样,在我们的精心准备下,店里的各项设施和菜品都发生了翻天覆地的变化。等到一切就绪后,我们便开始了试营业。
那几天的生意着实是红火非凡,不少人被我们的新面貌所吸引,纷纷前来光顾。看着满座的就餐区,以及孩子们在游乐场里欢笑嬉戏的模样,我和婆婆都感到了前所未有的欣慰。
"看来我们的改革是成功了啊。"婆婆高兴地对我说。
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