韩国人的续命神器是啥，作为一个生活压力位居世界前列的宇宙大国，每周工作超过80个小时的高丽超人手中，我们就很容易看到一杯又一杯的黑乎乎的饮料。
没错，这种饮料就是传说中的精神小伙制造机，君士坦丁堡的畅销货，老广口中的黑酒，上海宁眼中的豆浆。
也是一名光荣的新中国公民，溥仪家指定饮料咖啡，韩国的地理条件根本种不了咖啡树，所以宇宙神国的咖啡只能全靠进口。2023年，韩国的咖啡豆进口量达到了19.3万吨，花费了11.1亿美元之巨，这个数字有多可怕呢，相当于驻韩美军的全年军费。
所以就有人调侃说，冰美式和美军正统治着韩国，咖啡和泡菜已经是支撑着韩国人生命力的东西，双壁韩国自己的中央日报称。韩国成人人均咖啡消费量达到每年353杯，几乎相当于一天喝一杯，是世界平均数字的2.7倍。
当年抗美援朝战争中，志愿军攻破汉城的时候，发现李承晚家里瓶瓶罐罐全是咖啡，而且据李承晚的仆人交代，李承晚和他的奥地利老婆，甚至会因为今天喝哪种咖啡而争吵。当然了，咖啡怎么会是韩国人的专利呢，他的粉丝遍布全球，号称世界三大饮料之一。
咱们中国最近也流行咖啡，在上海滩这边，小笼包搭配咖啡变成了早餐的新吃法，咖啡居然平替了原来豆浆的位置。
那这神奇的咖啡是从哪来的呢，为什么咖啡能够风靡全球，今天我们来聊聊咖啡的故事。
众所不周知的是，咖啡饮料的原材料是咖啡豆，这是一种灌木咖啡树的种子，咖啡树可能是一种比较傲娇的植物，对自己的生活环境挑剔得很。
他喜欢热带、亚热带温暖湿润的气候，年降雨量需要1500到2500mm，雨水还得均匀着下，如果是那些分雨季和旱季的地方，那就鸭子睁眼大可不必了。
至于生活平均温度，最好是18~22度，低于10℃就要冻坏掉，因为咖啡既不耐寒也不耐旱，万一出点什么自然灾害，只能缓缓打出一句，啊，我死了。
留下园丁们在风中凌乱，说到咖啡这个名字，这并不是他的本名，而是源自阿拉伯人对他的称呼，意思是令人兴奋的，可以说是非常直球了。
想当年，咖啡果是阿拉伯世界的一种药物，波斯医生们觉得这东西不错，就把咖啡写进了医学全集，说咖啡可以治疗头痛。据欧洲学者们考证，咖啡的老家在东非的埃塞俄比亚，相传当年有个埃塞的牧羊人，发现他的羊群突然晚上不睡觉，在羊圈里面蹦迪，一度让他觉得这是羊羊们中毒了。
白天，牧羊人决定跟踪羊群去看看，发现这些羊是吃了一种果子，才会变得如此兴奋，他和周边的人有样学样，也去尝果子，于是学会了这个提神的新技能。不过这只是当地的一个传说故事，更离谱的版本，还有好几个什么牧羊人成功壮阳，抓着牧羊啃啊，什么五彩缤纷的咖啡鸟从天堂飞来啊。
咱们听听就好，不必当真，只能说这些事儿多亏不是印度人发现的，不然我心疼这些羊，埃塞俄比亚的对岸就是阿拉伯半岛的也门，当地同样非常适合种植咖啡树。也门的亚丁港作为曾经的世界第二大港口，也把这种神奇的作物传遍了普遍炎热缺水的中东地区。
当咖啡登上欧洲大陆的时候，已经是15世纪的事情了，来，跟我们一起哼唱，噔噔噔，没错，大炮轰鸣，旱地行舟，奥斯曼帝国崛起了，请各位经罗先别震怒啊，绿萝也是罗啊。
穆罕默德二世敲开君士坦丁堡大门的时候，也顺便把咖啡给卖到了欧洲，1475年，欧洲已知最早的咖啡馆在军啊，不在康斯坦丁尼耶开业。
各位金锣小伙伴们可能要一边泪目一边品咖啡了，但是吧，当时的咖啡跟现在咱们喝的不太一样，当时的人们把咖啡果皮和青豆混合酿酒，这就是现在不常见的咖啡酒。
哦不对，这不清真，应该叫咖啡果汁，还有人把咖啡干果肉压碎和油脂混合制成丹药吃，大概就是波斯医生说的那个治头痛的药方。
只可惜盖饭达人曹操和武媚娘，她老公生不逢时啊，要是晚个几百年，这东西进口到中原，说不定会让他们大呼过瘾，在16世纪的奥斯曼帝国，咖啡馆的生意相当红火，门店开得越来越多。
各路学者都挺喜欢咖啡，咖啡馆中群贤毕至，一度号称智慧殿堂，在这些殿堂里，学者们一边品着咖啡，一边交流着思想。
那画面看起来就像是雅典学院的迷你版，更有意思的是，绿萝人还发明了新的咖啡饮料，他们把咖啡豆晒干、被炒、磨碎，再加点水煮着喝。如果觉着苦，那就再加点糖调调味儿，如果还是不行，就再加点奶，各位想想，这不就是拿铁的雏形吗。
于是，咖啡的plus升级版从君士坦丁堡出发，像是古老的东方传说一样迅速蔓延开来，17世纪初，他船到了意大利，1937年又在荷兰上岸。
荷兰人喝了以后确实兴奋得不行，大赞这是君士坦丁堡迷人的金色咖啡，1645年，威尼斯也迎来了自己的咖啡馆，短短几十年间，咖啡风靡整个欧洲，成为了欧陆人的生活新风尚。
这时候有小伙伴可能要问了，之前的欧洲人，难道每个人都是996战士，天天需要喝咖啡提神吗，为啥到处都是需要喝咖啡的人。这原因很简单，倒不是困的问题，而是漫长的中世纪过于无聊了，在那时候的欧洲，生活就像是毫无波澜的海洋，睡一路还是到达不了彼岸。
老百姓的娱乐项目少的几乎没有什么，你说戏剧，嗯，可能是艺术细菌太浓，普通观众看了直打哈欠，倒是挺助眠的，而且我们看看莎翁的剧本作品，主角不是王侯将相，就是贵族大小姐。
于是在那个生活枯燥乏味的时代，很多人有空就往酒馆跑，有点闲钱就抱着酒桶睡，酗酒几乎成了家常便饭，在巴黎，每逢节日，甚至还有饮酒比赛。
常常是一群人喝得昏厥过去，酒鬼们前呼后拥，在街上大睡习觉，浪漫不了一点儿，怪不得他们这么喜欢酒神狄俄尼索斯，就是那只蓝精灵。
人们荒唐颓废到如此地步，这时候清教徒们看不下去了，他们对这种酗酒的流俗深恶痛绝，怒斥香甜的葡萄酒，诱人葡萄隐藏的毒害，强暴了整个世界。
自从咖啡引入欧洲新教徒，我就变成了咖啡的铁杆粉丝，不仅以身作则、大力推广，还号召大家以喝咖啡取代喝酒，信誓旦旦地说咖啡可以解酒。
虽然这事儿压根儿就没有科学依据，不过依着三人成虎的新闻学规律，有不少老百姓还是信了过去，尝试喝点新饮料，一些书记官也发现了喝咖啡的好处。
早餐喝酒容易犯浑，但喝咖啡却有助于保持清醒，工作效率提高了不少，于是纷纷戒酒改喝咖啡，咖啡凭借它最基础的效能提神，就这么在欧洲火了起来。
1652年，伦敦只有一家咖啡馆独苗，短短50年后，伦敦的咖啡馆就超过了2000家，比西班牙人收复失地的效率高多了，当然了，反对咖啡的声音也不是没有。
罗马城的主教就很讨厌咖啡，因为它看起来黑乎乎的，不像是啥好东西，跟传说中女巫配的药水有点像，他亲自跑去觐见教宗，严肃的说，这是一种恶魔引酿，我们必须禁止他。
不料，教宗微微一笑，年轻人，你还是太年轻，我亲自喝了咖啡，感觉挺不错的，来来来，你再解释一下谁是恶魔，要不要我再给你加个Buff。
不得不说，咖啡在欧洲流行的原因还有一个，在当年，酒馆老板们常常像行车记录仪一样，盯着客人们，一旦他们开始碰都不能碰的话题，就赶紧开口，这位爷，这位爷，咱还是莫谈国事为好。
酒精啊不对，软饮料浓缩液这个东西好归好，但是一旦上头了，大家嘴上总是没个把门的，就很容易和路易16坐一桌去了，在咖啡馆就截然不同了，老板来了，咱们自由了，咖啡来了，话题就有了。
咖啡馆老板说得好，啥话题都能聊，时间一长，这边就变成了欧陆见证人的乐园，大家聚在一起指点江山，纸上谈兵，今天说查理要掉头，明天说路易得毕业。
1975年，英王查理二世绷不住了，我老爹死的惨啊，你们还搁这借呢，过分了，于是他下令禁止英国百姓在咖啡馆见证，结果11天后就被群众骂的只能想开了，取消禁令。
这种奇怪的区别对待，也就让咖啡馆的生意一直红火下去，以至于越来越受欢迎，在这个年代，欧洲人的咖啡主要依赖奥斯曼进口，在奥斯曼以外的欧洲，几乎还没有一颗咖啡树成功引种。
绿萝就像是掌握了财富密码，他们的咖啡这么畅销，简直就是秦始皇摸电线赢麻了，绿萝人也很明白，这个财富密码可遇而不可求，要想继续吃独食，一定得盯好喽。
于是绿萝人试图严防死守，禁止任何人将咖啡树苗运出也门，就连运往军啊不康斯坦丁尼耶的咖啡豆都盯得很紧，但是世界上没有不透风的墙，这块蛋糕早就引来了欧洲人的垂涎。
既然咖啡的产地非常清晰，那还等什么呢，赶紧去切点出来吧，各路豪杰勇士在绿萝的地盘上共襄盛举，在他们的努力下，从18~19世纪，咖啡陆续被引种到欧洲、亚洲、美洲、大洋洲。
几大洲的人民都品尝到了咖啡的醇香，连法王路易14，他家里都种着咖啡树，咖啡的足迹也就随着欧洲商人来到了东方。
欧洲人喜欢中国人也得尝尝嘛，很快啊，咖啡也就来到了我大庆的广东地界，道光广东通志里记载了一种叫做黑酒的饮料，说外国人饭后都爱喝它就能消食。
后来学者考证，黑酒很可能就是咖啡，道光16年，广州迎来了国内已知的首家咖啡馆，老板是个丹麦人。
那时候晚清重臣林则徐也很可能知道咖啡，因为他主持编译了一部四周志，里面就提到亚洲西南有一个阿丹国，土产加啡豆，后来可能是人们觉得咖啡必须用嘴喝吧。
于是就往加菲两个字各加了一个口字旁，从此他有了咖啡的名号，不用和抓不住耗子的加菲猫坐一桌。
虽然不知道晚清士大夫们有没有品尝过咖啡，但他们已经看出了咖啡的经济潜力，光绪3年，福建巡抚丁日昌写了一篇俯翻开山善后章程，里面主张加强对台湾岛的治理。
提倡引导、发明、种植咖啡等经济作物，让当地人有余利可图，帮助他们脱贫，丁巡抚确实是很有远见的，1884年，中国把福建下辖的台湾岛建为台湾省。
不过我们可能意想不到，第一代喝咖啡的中国人是远在北美的华工，因为他们大多从事重体力劳动，精力消耗较大，所以早餐得来杯咖啡提提神。
华工们还创新性地往咖啡里面加牛奶，改善风味，后来不少华侨在北美开餐馆，也保留了牛奶、咖啡的菜单，再配上火腿、煎鸡蛋和面包，这就是他们最经典的早餐食谱。
老美和老墨们觉得不错，亲切的称呼这种咖啡是中式咖啡，老莫甚至还为中式咖啡拍过电影。
在国内，咖啡率先在大都会流行了起来，咱们都知道这是要说谁了，那就是老冲浪人口中的东方小孟买上海啊，旅居上海的作家们很喜欢喝咖啡，因为很多作家的作息不怎么规律，时而早起时而夜猫子，搞彻夜通宵。
上海滩的作家们有事没事就在咖啡馆里开个沙龙，请鲁迅先生过来聊天，鲁迅虽然不常喝咖啡，但挺喜欢咖啡馆的环境，自己也常常带朋友去咖啡馆里畅谈。
他的朋友开玩笑地说，咖啡馆都快成了鲁迅的第二客厅了，不仅是上海，咖啡也在地地道道的老北京流行了开来。
在100年前的北京城，不用去哪儿，去西单逛一逛就能喝到咖啡，这边的顾客以学生居多，在皇城东安门外也有一家咖啡馆，这边的常客则是青年夫妇。既然咖啡馆都快开到故宫门口了，当年还没有成为普通公民的溥仪夫妇，自然也是知道的，他俩在天津的时候就很喜欢吃西餐、喝咖啡。
甚至连溥仪在天津的故居静园里边，如今也开着一家咖啡馆，主打的咖啡菜单还叫做溥仪拿铁，考虑到大清国都亡了100多年了，也不知道这拿铁的味道还正宗不正宗。
大清还是亡了吧，不过中国人民也是想喝咖啡的，到了新中国成立后，咖啡树的规模化种植被提上了日程。
1956年，广西国营农场开始大规模种植咖啡，随后云南西双版纳也跟上了咖啡生产，1963年，福建诏安、云霄等地试种咖啡成功，不过这些咖啡不光是被喝掉了。
各地的食品厂生产了小朋友喜欢的咖啡糖，弹指一挥间，如今几十年过去了，褐色的咖啡糖也是很多老朋友甜蜜的童年回忆。
到了改革开放之后，1992年云南咖啡厂建立，云南咖啡也成功出圈，走向了国际市场，如今，云南省是我国咖啡的主要产区，98%的中国咖啡豆都来自云南。不过在很多人的印象里，咖啡馆在国内遍地开花，还是新世纪以来的事情，为什么最近咖啡这么流行，就连四线小城市都有几家咖啡馆。
首先，咖啡对于现代人的生活自然是有帮助的，由于咖啡因的作用，咖啡可以减少疲劳，让人更兴奋、更愉快，进而改善心情，就不会有举杯消愁愁更愁的忧伤了。而且啊，现代的咖啡馆是一个安静之处，不管是逛街的时候、中场休息，还是课余时间的闲暇阅读，咖啡馆都是一个可供选择的地方。
有些人还喜欢在咖啡馆工作学习，因为这边的氛围比较舒适，可以减轻压力，享受城市之中的片刻安宁，不少自由职业者，他们更喜欢点上一杯星巴克，蹭着这安静的环境来办公。
星巴克这种咖啡店毕竟还是太贵了，于是从肯德基、麦当劳到瑞星、库迪，还有我们亲爱的雪王都抓住了商机，成功地把一杯咖啡的价格打到了个位数。
随着人民生活水平的不断提高，这种个位数的咖啡也当然成为了流行产品，当然，年轻人的从众心理也帮了大忙，很多人和小伙伴们出门玩跟风喝咖啡，发现还不错，渐渐就养成了习惯。
甚至有些年轻人拍个脑门儿，自己也开了家咖啡馆，或者干脆成为了加盟店，这样一来，咖啡馆也就越来越多。
到了2023年，中国咖啡年消费量高达28万吨，年产量也有14.6万吨，咖啡门店数量更是达到了15.7万家，其中上海以9553家门店位列全国之首，咖啡产业可谓是方兴未艾。
不过有些小伙伴们反映，如果咖啡喝太多了，可能会感觉胸闷、胃痛、心脏不舒服，这里还是得说明，最好不要空腹喝咖啡。
心脏不太优秀的小伙伴们则是要慎重，我们中国有句古话叫过犹不及，适量更有助于身心健康，咖啡虽好，也不要贪杯哦。
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