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近日，河南省市场监督管理局发布食品监督抽检不合格通告，西安市泰升食品有限责任公司生产的 “南吉猫豆香锅巴（椒香麻辣味）”（260 克 / 袋，生产日期 2025 年 6 月 26 日），在华润万家商业科技（陕西）有限公司河南分公司（郑州市金水区经三路北 46 号）抽检时，被检出过氧化值（以脂肪计）为 0.39g/100g，超出国家标准≤0.25g/100g 的限值，判定为不合格。

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过氧化值是反映油脂氧化酸败程度的核心指标，该项目超标意味着食品中的油脂已发生变质，可能产生有害物质，食用后易引发肠胃不适，长期摄入会对健康造成不良影响。