近日，安徽合肥市长丰县岗集镇居民反映，称当地农贸市场30余个猪肉摊位中，90%以上售卖未经检疫、私屠滥宰白条肉，源头屠宰无人管控、市场流通放任不管，经过多次监督，乱象依旧根深蒂固，群众餐桌肉品安全长期悬空，当地几万百姓忧心忡忡却求助无门。
岗集镇农贸市场靠近合肥市区，是周边数万居民日常买菜核心场所。调研人员分别在4月22日和5月26日2次实地走访发现，该市场肉摊公然售卖无检疫印章、无合格证明、无溯源票据的裸装白条猪肉，肉质色泽异常、来源不明，无法提供生猪屠宰“两证两章”。摊主坦言，猪肉均来自场外私下零散屠宰，未经定点检疫、未经安全检测，低价进货、高价售卖，长期占据市场主流。
按照《生猪屠宰管理条例》明确规定，我国严格实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，未经定点私自屠宰生猪属于严重违法行为；农业农村部门负责源头私屠滥宰排查打击，市场监管部门负责市场肉品查验、准入管控、违规售卖查处，上下游全链条闭环监管权责清晰、不容推诿。
私宰生猪无检疫、无消杀、无安全检测，极易携带非洲猪瘟、寄生虫、病菌病毒，病死猪、注水猪、病害猪流入餐桌，严重危害群众身体健康，长期食用将诱发多重疾病，触犯食品安全红线与法律底线。私屠滥宰屠宰环境脏乱差，病死肉、变质肉随意流通，不仅扰乱生猪市场秩序，更埋下重大公共卫生安全隐患。
据了解，当地群众通过多种方式，多次向长丰县农业农村局、市场监督管理局投诉举报私宰肉乱象。农业农村部门对辖区隐蔽私宰窝点不排查、不取缔、不溯源、不追责，放任非法屠宰源头滋生蔓延；市场监管部门对农贸市场无证白条肉不检查、不暂扣、不处罚、不整改，对摊位进货查验、索证索票、检疫核验形同虚设，日常监管走过场、流于形式。
知情人介绍，此事曾被媒体关注，长丰县职能部门负责人口头表态都很到位，但相关监管部门依旧消极不作为、互相推诿扯皮，违法乱象丝毫没有改善，私宰肉依旧公开售卖，违规行为愈演愈烈。
一边是国家严打私屠滥宰、守护舌尖安全的刚性法规，一边是属地监管部门长期失管失察、履职缺位；一边是群众迫切吃上放心肉的民生期盼，一边是乱象久治不绝、安全毫无保障。全链条监管权责分明，农业农村管屠宰源头、市监管市场终端，部门本应协同共治、从严打击，却出现监管真空、责任悬空，让违法者有恃无恐，让百姓食品安全长期暴露风险之中。
食品安全专业人士指出：猪肉安全事关千家万户健康。当前正值食品安全常态化管控关键时期，基层监管部门漠视民生、敷衍履职，放任私屠滥宰横行市场，严重损害群众切身利益，破坏市场公平秩序。长丰县应该压实属地食品安全主体责任，农业、市监两部门应立即联合开展拉网式排查，严厉取缔非法私宰窝点，全面清查市场违规白条肉，依法从严处罚违法摊主与失职人员，严查监管不作为、慢作为、乱作为，补齐全链条肉品安全短板，斩断私宰利益链条，彻底肃清农贸市场肉品乱象，还群众安全、放心、透明的猪肉消费环境，让辖区百姓早日吃上安心合格放心肉。本网将持续关注此事的后续进展。
来源：五星网-五星新闻
编辑：章楠
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