今天五月二十二日，别忘“吃三样，做一事，忌一事”，如意家安康|五月|猪肉|猪蹄|甜面酱|粽子|糯米|美味菜肴|鸡蛋

今天是农历五月二十二日，民间传说是孝娥神诞辰日和曹娥投江救父日，据传说岳飞有一女名叫孝娥，自幼聪颖，通书史、知大义。在父、兄死于冤狱后，她恸哭欲绝，含愤叩阙上书，被逻卒所阻，怨恨之下，抱着父亲岳飞生前留给她的银瓶，在院子里投井而死。在明朝正德十四年，按察使梁材，在井上建亭，题名“孝娥井”。曹娥是东汉时期著名孝女，后人为纪念曹娥的孝节兴建“曹娥庙”。今天农历五月二十二日，别忘“吃三样，做一事，忌一事”习俗，如意家安康！

一、吃三样

1、吃粽子

农历五月二十二日祭祀曹娥、岳银瓶的标志性食物。古时百姓投粽入江，祭奠孝女；如今家中吃粽，寓意传承孝道、诸事 “中（粽）意”，甜粽、咸粽均可。吃粽子象征着吉祥如意，俗语讲：“年粽年粽，年年高中（粽）”！

材料：糯米，猪肉，葱段，姜片，甜面酱，蚝油，生抽，芦苇叶。

做法：1、猪肉切块放入葱姜，糯米浸泡3小时以上，芦苇叶和绑绳都准备好，把芦苇叶清洗干净，剪去上面的叶蒂。2、把猪肉中加入六月香甜面酱，蚝油，生抽。搅拌均匀，腌渍入味，大约腌渍2小时以上，让猪肉充分入味，把猪肉中加入浸泡好的糯米，搅拌均匀，就可以准备包粽子了。3、拿3个粽叶，用手窝起来，呈一个漏斗状，用勺子加入满满的猪肉和糯米。4、用手把叶子折叠过去，整理一下不要漏米，捆上苇草即成。5、把粽子用这个方法全部包完，加入清水，清水的量一定要没过粽子。6、电压力锅选择蹄筋键，50分钟就可以结束程序，焖在锅里，煮熟的粽子拿出直接吃即可。

2、黄金玉米饼

金灿灿的玉米饼象征吉祥富贵，寓意来年丰收顺遂。

食材：玉米、淀粉、鸡蛋、炼乳

做法：1、水果玉米煮熟，煮熟的玉米把其中一行或相互间隔几行撬掉，这样留出位置，再用手掰就可以了，取下的玉米粒很完整。2、玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，拌匀。3、平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开。4、玉米粒按压摊开，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面，煎制金黄即可。5、切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳。

3、吃猪蹄

农历五月二十二日最有传统意义的美食就是猪蹄，猪蹄象征着刨财，同时蹄与“题”为谐音，有金榜题名的寓意。农历五月二十二日别忘了端上桌，讨个好兆头，图个好彩头，祈盼美好的愿望。

材料：猪蹄2只，花椒，八角，葱，姜，盐，老抽酱油，红糖，花生油

做法：1、猪蹄清洗干净，分割成块，清水浸泡。2、把猪蹄放入锅里，加入料酒、姜片，煮开去腥，这样做好的猪蹄就不会有异味。3、起锅放入花生油烧热，放入葱、姜、花椒、大料爆香，倒入汆烫好的猪蹄翻炒均匀，煎至猪蹄发黄。4、倒入老抽，翻炒均匀上色，再倒入开水，开水要没过猪蹄2公分。5、大火烧开后，加入2大勺红糖，盐少许，改成小火慢慢炖，倒入水的量不能太少，太少了影响猪蹄入味。6、小火满满炖2小时左右，直到猪蹄炖软烂，鲜香入味，收汁出锅即成。7、做好的猪蹄上桌，软糯喷香，咬一口真的太过瘾了。