“我老实说，有真的很伤心的日子，然后也有很开心的时候。”55岁的畅销书作者、明星主厨Giada De Laurentiis在接受《Us Weekly》独家专访时，用这句话打破了所有社交媒体上看似云淡风轻的夏日美食照片的滤镜。这不是一次寻常的新品合作访谈，因为在这个夏天，一个比所有新菜谱都更刻骨铭心的人生菜谱正在被写下——她18岁的女儿Jade，即将在秋季前往纽约大学（NYU）开启大学生活。而身为母亲的那个20年，正在被按下倒计时。
从今年夏天开始，Giada尽可能地压缩掉一切非必要的工作，把时间都挤出来留给女儿。“这个暑假我大部分时间都在和她待在一起，因为我想要抓住每一刻。”她这样解释自己在社交媒体上突然变多的母女同框。对一个习惯了快节奏、满世界飞的餐厅老板来说，这种近乎“黏人”的安排并不常见。在镜头前总是笑得爽朗的她，心里正在进行一场温和的拉锯战：“我一部分觉得，这对她对我来说都是激动人心的新篇章，但另一部分也难过，因为那个长达20年的‘母亲任期’真的就这么结束了。”
20年，放在任何一部美食纪录片里都是足够漫长的时长，但落在Giada的生命里却好像只是一眨眼的功夫。她回想起2008年，女儿Jade出生时，她还和前夫Todd Thompson在一起。那时的她正处在职业生涯的腾飞期，一边抱着婴儿一边录制美食节目是很多粉丝印象深刻的画面。如今，那个在厨房里打翻面粉的小不点已经长成了准备独自去纽约念书的大人。距离的拉远不止是心理上的，还有地理上的——Giada的常住地远在加州，而NYU坐落在纽约。她点出了这层更难逾越的现实：“是的，她可以给我打电话，但那里比加州远多了。”
“没事儿，”她很快接了一句，但随即话锋一转，指向了一个很少被大众摊开来讨论的隐性伤口，“我觉得人们不怎么谈论这件事怎么影响你，尤其是作为一个母亲。那种感觉就像是你的使命完成了，这真的很奇怪。”Giada选择把这种难以名状的“失重感”径直说出了口。她的身份——Giadzy美食平台的创始人、多本畅销食谱的作者——在女儿离开家面前突然退到了后面，露出了一个在情绪里摸索的普通母亲的内核。她甚至用上了一个更重的词：“哀悼”。她觉得为人父母的人到了这个阶段需要给自己一段时间“哀悼一下”，消化那种心里突然空出一大块的震荡。
这种震荡在7月4日美国独立日那天来得分外猛烈。那本该是烟火璀璨、一家人轻松放空的假日，但Giada却突然被一阵突如其来的悲伤击中了。“就是在这个7月4日，有好几个瞬间我特别难过，”她回忆道，“我就那么看着她，心里想着：‘天哪，我不知道我还会不会再拥有这样的时刻了。’”她眼前的画面开始自动快进：女儿很快就会有自己的男朋友、新的朋友圈子，然后就会像上了发条似的越走越远。那一刻，不是愤怒，不是焦虑，而是对眼前正在消逝的温暖的家庭镜头产生了最温柔的眷恋。
但Giada没有让自己困在“4th of July”那个闷热的伤感下午。在跟很多过来人父母聊过之后，她得到了一个现实中持续不断的支撑——她的感觉并不奇怪，也不孤单，甚至可以说是某种必经的标准化流程。“很多妈妈都说，这有点像你生下第一个孩子时的感觉，”她转述着这些让她松一口气的经验，“那是一次对系统的巨大冲击。”从手足无措的新手妈妈，到眼睁睁看着孩子离开巢穴，人生的系统好像每隔十几年就要被格式化一次。而她学会的应对方法是换个角度看：“你要把它看成是另一个篇章。你要同时看到——到了这个时候你也有了更多的自由。她有了更多自由，但你也一样。”这句话从她嘴里说出来时，已经脱离了牵强，更像是一种已经排练过很多次的自我说服，也是为人父母在给出最后一份成长礼物后，终于收到的收据。
就在这种舍不得又不得不放手的微妙节点上，Giada把自己的一部分注意力投进了一件依然能让她感到“创造连接”的工作——与意大利啤酒品牌Peroni Nastro Azzurro的合作。即便在即将面临空巢的这几个月，她依然没有停止用食物和体验来搭建人与人之间的桥梁。7月24日，星期五，Peroni Portals这个灵感来自意大利历史悠久的葡萄酒窗口（wine windows）的Pop-up快闪体验，将在纽约市首次亮相。
这个活动的创意本身就带着Giada一贯的社区理想主义色彩。她描述起来时，语气明显轻快了：“这真的是一个构建社群的绝佳方式，”她告诉《Us Weekly》，“我们会从这个葡萄酒窗口给你递上一片佛卡夏面包，一杯冰镇的Peroni啤酒，我觉得这非常迷人、非常有趣，人们还能不踏出美国一步就学到一些关于意大利文化的东西，并且亲身体验到它。”她自信地补充道，“我认为这正是Peroni和我一起合作做得特别好的地方。”在一个需要慢下来、需要重新学习“相聚”的时代，用一片意式面包和冰啤酒串起的简单仪式，恰好呼应了她对自己新人生篇章的重新定义：既是关于放手的哀悼，也是关于重拾自我的欢聚。
所以当Giada De Laurentiis最终站在纽约街上，看着从葡萄酒窗口里递出的那一份佛卡夏时，她所看到的或许不只是意大利的古老传统和美国快节奏生活的融合，更是一种从“母亲”身份中刚刚松绑、正在重新确认自己是谁的凝视。Jade很快会在大苹果的某个宿舍里摊开行李，而Jade的妈妈在加州的家中也会第一次在午后用完全属于自己的节奏打开冰箱。很难说她们谁是更勇敢的那个。但可以确定的是，在这个夏天，每一次相视而笑的时刻，每一片从葡萄酒窗口递出来的面包，都像是对未来不确定性的提前预习，也是对已经过去那20年最温情的打包。
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