来源：市场资讯
（来源：哈尔滨新闻眼）
记者17日从市政府新闻办召开的哈尔滨夏季避暑旅游“百日行动”首场新闻发布会上获悉，随着今夏避暑旅游市场持续升温，游客及市民美食消费需求大幅攀升。市商务局紧扣夏季文旅消费新趋势，聚焦美食引流、消费赋能、品牌提效，整合本土特色餐饮、百年老字号、夜间经济等优质资源，推出一系列特色促消费举措，丰富美食消费场景、激活餐饮市场活力，以特色美食助力避暑旅游产业提质升温。
市商务局副局长王红介绍，夏季避暑旅游“百日行动”期间，我市深耕老字号特色资源，全方位擦亮冰城美食文旅名片。升级优化《寻味冰城美食地图》，整合俄式西餐、特色烧烤、哈尔滨红肠、地道小吃等本土美食，依托美团平台为游客提供精准便捷的美食打卡指引。同时集中盘活全市60余个老字号品牌、400余款特色产品，借助全省首个老字号产品旗舰店集中展销，持续放大本土老字号品牌影响力。
此外，我市积极拓宽美食品牌推介渠道，组织锅包肉、非遗烧烤等特色餐饮企业参与各类省级美食盛会，带领秋林里道斯、马迭尔、老鼎丰等知名老字号亮相“东北超”美食市集，集中展示冰城特色饮食文化。引导本土食品企业创新文旅消费产品，研发便携装、礼盒装红肠、干肠、熏酱伴手礼、瓶装格瓦斯等特色产品，推动堂食消费向旅游伴手礼消费延伸，拉长文旅消费链条。
为充分激活餐饮消费市场，我市精准开展多维度惠民让利活动。依托夏季夜间消费热潮，联合美团投入300万元开展“美妙夜宵季”主题活动，点亮城市夜间烟火气。紧跟“东北超”赛事，组织全市50余家重点餐饮门店推出球迷专属套餐、菜品折扣等福利，凭观赛门票即可享受优惠，有效撬动餐饮客流与销量双增长。同时指导平台投入200万元上线“必吃节”专题促销活动，助力餐饮商家拓客增收，持续拉升城市消费热度。
在丰富消费场景、提升服务品质方面，我市积极培育餐饮消费新业态、新模式，引导餐饮企业联动商圈、景区、特色街巷、夜市市集，打造全天候、多元化美食消费场景，并征集优质消费项目给予政策扶持。依托“中国西餐之都”城市名片，常态化举办哈尔滨西餐文化节，持续强化本土西餐特色品牌优势。同步升级道里菜市场、奋斗副食、京东七鲜美食MALL等重点美食集聚区，优化业态布局、提升服务水平，打造一批市民常去、游客必访的网红美食打卡地，全方位丰富冰城夏季文旅消费供给。
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