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酥皮黄油面包

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所需材料

300克面包粉

35克糖

6克盐

30克融化的无盐黄油

6克酵母

15克鸡蛋

150克牛奶

130克无盐黄油

杏仁（可选）

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步骤

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1. 牛奶里依次倒入酵母，糖。盐，鸡蛋，无盐黄油搅拌均匀，将面粉倒入其中，搅拌均匀，直到粉末不见，整理面团，冰箱冷冻30分钟。

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2. 裹入黄油包上烘焙纸擀成长方形备用。

3. 拿出面团，擀成黄油两倍大，包入黄油，擀成长方形，一般60-70厘米，进行一次四折
4. 继续擀长进行一次三折，放入冰箱冷冻松弛10分钟。

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5. 擀至两厘米厚，切成12等分条 状，每三个一组，总重大概262克，编辫子，编好后两头压到下面，放入吐司盒，30度以下发酵至八分满。

6. 烤箱预热190度，30分钟出炉。

配方来源：table_diary

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Jenny 老师

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