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9月下旬，今年的阳澄湖大闸蟹正式开捕，预计总产量约1.01万吨。其中，围网养殖区1600吨，沿湖高标准池塘8500吨。
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苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍，2026年度阳澄湖大闸蟹的品质和产量均达近年最佳，好成绩得益于风调雨顺的气候环境。
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今年，阳澄湖大闸蟹沿用“一蟹一扣”的防伪模式。被蟹农称为“防伪戒指”的蟹扣根据各家的养殖面积严格配发，保证蟹扣总量与实际产能匹配，杜绝超量滥发或以假充真。用手机扫描二维码，即可追溯蟹苗来源、养殖区域、上市日期等信息，让消费者吃得放心。
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据蟹农介绍，阳澄湖大闸蟹的最佳食用期在10月中旬至12月中旬。目前，三两半母蟹、四两半公蟹的售价约为每只80元，和去年基本持平。
看看新闻记者: 沈林
编辑: 沈林
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