导报讯 （记者 曹凤芹 通讯员　张子欣）6 日上午，山东省食品药品监管局约请沃尔玛中国公司负责人，就“五香驴肉”掺杂有狐狸肉事件召开行政约谈会。山东省、市食品药品监管部门将就鲜肉和肉制品质量开展全面检查，大中型超市和连锁超市将是重点检查对象。今后，山东还将建立问题食品召回备案制度，规范大中型食品超市及连锁超市食品安全示范店标准，构建食品经营诚信自律体系。

在约谈会上，沃尔玛中国公司负责人称，得知检测结果确认该生产商生产的商品含有其他肉类成分，沃尔玛停止了与该供应商的合作，召回相关产品，并愿对购买该产品的顾客进行合理补偿。今后，沃尔玛将加强对高风险品类及供应商进行验厂审核，向食药监等部门报备不合格供应商名单。同时，沃尔玛公司将对DNA的检测正式纳入易掺假的肉制品抽检，确保销售的肉制品安全可靠。

据了解，2014年，省食药监局将开展大中型食品超市及连锁超市专项整治活动。包括，加大对肉制品经营违法行为的监管和打击力度；督导经营者建立健全食品进货查验和进货查验记录制度；督导大中型食品超市及连锁超市建立过期食品退换货和销毁记录；还要建立问题食品召回备案制度，规范大中型食品超市及连锁超市食品安全示范店标准，构建食品经营诚信自律体系。

作者：曹凤芹

张子欣